κρέμα γιαουρτιού – Miss or Madam https://missormadam.gr Miss or Madam: Από την ομορφιά της καθημερινότητας, στη δύναμη της επιχειρηματικότητας! Fri, 11 Mar 2022 10:55:48 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.11 https://missormadam.gr/wp-content/uploads/2019/03/cropped-MOM_square_512-32x32.png κρέμα γιαουρτιού – Miss or Madam https://missormadam.gr 32 32 Ριζότο με παντζάρι και δροσερή κρέμα γιαουρτιού https://missormadam.gr/syntages/rizoto-pantzari-me-krema-giaourtiou/ https://missormadam.gr/syntages/rizoto-pantzari-me-krema-giaourtiou/#respond Fri, 14 Feb 2020 11:01:40 +0000 https://missormadam.gr/?p=3738   Ριζότο με παντζάρι και κρέμα γιαουρτιού Είσαι λάτρης του ριζότο; Τότε αυτή η συνταγή θα σε ξετρελάνει! Ριζότο με παντζάρι και δροσερή κρέμα γιαουρτιού. 300-350 γραμμάρια ρύζι αρμπόριο για ριζότο, 2 μεγάλοι βρασμένοι βολβοί παντζαριού, (τον έναν λιωμένο, τον άλλο κομμένο σε λεπτές φετούλες ή μπαστουνάκια,) 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στο Multi, 2 σκελίδες […]

The post Ριζότο με παντζάρι και δροσερή κρέμα γιαουρτιού appeared first on Miss or Madam.

]]>  

Ριζότο με παντζάρι και κρέμα γιαουρτιού

Είσαι λάτρης του ριζότο; Τότε αυτή η συνταγή θα σε ξετρελάνει! Ριζότο με παντζάρι και δροσερή κρέμα γιαουρτιού.

  • 300-350 γραμμάρια ρύζι αρμπόριο για ριζότο,
  • 2 μεγάλοι βρασμένοι βολβοί παντζαριού, (τον έναν λιωμένο, τον άλλο κομμένο σε λεπτές φετούλες ή μπαστουνάκια,)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στο Multi,
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο,
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού κόκκινο κρασί,
  • 2 κ.σ. βούτυρο,
  • 150 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα,
  • 1 λίτρο νερό,
  • 1 κύβος λαχανικών,
  • αλάτι,
  • πιπέρι.

Για την κρέμα γιαουρτιού

  • 200 γραμμάρια γιαούρτι πλήρες,
  • 50 γραμμάρια philadelphia,
  • λίγο λεμόνι,
  • αλάτι,
  • πιπέρι.

  1. Ετοιμάζουμε την κρέμα γιαουρτιού, ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί, και τη φυλάμε στο ψυγείο.

  2. Σε κατσαρόλα βάζουμε να βράσουν το νερό με τον κύβο λαχανικών και ό,τι ζουμάκι κόκκινο έχουμε από τα παντζάρια.
  3. Σε φαρδιά αντικολλητική κατσαρόλα βάζουμε το λάδι με το κρεμμύδι και το σκόρδο να σοταριστούν. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για λίγο. Σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε το λιωμένο παντζάρι και αλατοπιπερώνουμε. Μόλις απορροφηθούν τα υγρά, χαμηλώνουμε λίγο το μάτι, και σε μέτρια φωτιά ξεκινάμε να προσθέτουμε με κουτάλα το ζεστό νερό, ανακατεύοντας συνέχεια. Κάθε φορά που τελειώνουν τα υγρά, προσθέτουμε τη νέα ποσότητα νερού. Δεν ξεχνάμε να ανακατεύουμε. Η διαδικασία θα πάρει περίπου 15-20 λεπτά.
  4. Το ρύζι πρέπει να κρατάει λιγο.
  5. Αφαιρούμε το σκεύος από τη φωτιά. Προσθέτουμε την παρμεζάνα, το βούτυρο και τα μπαστουνάκια πατζαριού.

Αν χρησιμοποιήσετε έτοιμα βρασμένα παντζάρια δεν θα χρειαστείτε καθόλου χρόνο για την προετοιμασία.

Σερβίρετε αμέσως (τόσο αμέσως που η οικογένεια θα πρέπει να κάθεται στο τραπέζι και να το σερβίρετε) συνοδεία της κρέμας γιαουρτιού.

Καλή σας όρεξη!

The post Ριζότο με παντζάρι και δροσερή κρέμα γιαουρτιού appeared first on Miss or Madam.

]]> https://missormadam.gr/syntages/rizoto-pantzari-me-krema-giaourtiou/feed/ 0