Το μωσαϊκό ή κορμός ή σαλάμι είναι αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων! Είναι εύκολο με απλά υλικά, οπότε τίποτα δεν μπορεί να σε σταματήσει να φτιάξεις ένα πεντανόστιμο μωσαϊκό μόκα, ακόμα και με τα παιδιά σας!
Συστατικά
- 250 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη,
- ½ κούπα κακάο,
- 1 κούπα ζάχαρη άχνη,
- 2 βανίλιες,
- 1 φακελάκι εσπρέσο στιγμής,
- ½ κούπα νερό,
- 2 πακέτα μπισκότα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ,
- 1 σφηνάκι ρούμι.
Εκτέλεση
- Λιώνεις το βούτυρο με προσοχή, χωρίς να κάψει. Ανακατεύεις μέσα το κακάο, τη ζάχαρη άχνη, τις βανίλιες, τον εσπρέσο και το νερό.
- Αφήνεις το μείγμα να κρυώσει ελαφρά και προσθέτεις το ρούμι, έτσι ώστε να μην εξατμιστεί όλο το αλκοόλ.
- Σπας σε κομμάτια τα μπισκότα και ανακατεύεις με το μείγμα καλά να βραχούν όλα τα μπισκότα. Βάζεις το γλυκό σε μακρόστενη φόρμα ή στρώνεις δύο κομμάτια λαδόκολλας, και με τη βοήθειά της δημιουργείς έναν κορμό.
- Τυλίγεις σφιχτά από πάνω με αλουμινόχαρτο και βάζεις στην κατάψυξη. Αφήνεις τουλάχιστον 4 ώρες να σφίξει καλά.
- Για να σερβίρεις χρειάζεται να αφήσεις το γλυκό για λίγα λεπτά εκτός κατάψυξης, για να κόψεις πιο εύκολα τα κομμάτια.
Notes
Καλή σας απόλαυση!