Ετοιμάζουμε πρώτα μία κούπα καφέ φίλτρου στη μηχανή μας και μετά ρίχνουμε τη στέβια στον δοσομετρητή μας με τα 10ml καφέ ώστε να διαλυθεί σωστά η στέβια ανακατεύοντας τα.
Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο σέικερ, βάζουμε πάγο και χτυπάμε το σέικερ, μέχρι να κρυώσει.
Γεμίζουμε με πάγο το ποτήρι επιλογής μας (προαιρετικά, βάζουμε τριμμένο ή σπασμένο πάγο μαζί με τον κανονικό, σουρώνουμε πολύ καλά το περιεχόμενο στο ποτήρι.
Γαρνίρουμε με φέτα πορτοκάλι (προαιρετικά βάζουμε πάνω στη φέτα, 2-3 κόκκους καφέ ή λίγο αλεσμένο), χρησιμοποιούμε καλαμάκι, αν το θεωρούμε απαραίτητο και το κοκτέιλ μας είναι έτοιμο!