Θέλετε να φάτε κάτι γλυκό, αλλά σκέφτεστε τις θερμίδες; Η διατροφολόγος Κική Καλδαρίδου προτείνει να δοκιμάστε τα τρουφάκια ενέργειας. Είναι ιδανικά για όλες τις ώρες και με λίγες θερμίδες!
Χρόνος Προετοιμασίας 20 λεπτά
Μερίδες 20 τρουφάκια
Συστατικά
- 200 γραμμάρια βασιλικοί χουρμάδες,
- 40 γραμμάρια φουντούκια,
- 40 γραμμάρια καρύδια,
- 1 κ.γ. κανέλα,
- 2 κ.σ. κακάο σε σκόνη,
- 3 κ.σ. ινδοκάρυδο, και λίγο για πασπάλισμα,
- 50 γραμμάρια τσιπς καρύδα, προεραιτικό.
Εκτέλεση
- Σε ένα μούλτι αλέθουμε σε σκόνη τα φουντούκια και τα καρύδια. Τα βάζουμε σε ένα μπολ.
- Στη συνέχεια, πολτοποιούμε τους βασιλικούς χουρμάδες, αφού έχουμε αφαιρέσει το κουκούτσι τους, μαζί με λίγο νεράκι (περίπου 20 ml) ή με λίγο λικέρ για τους πιο τολμηρούς.
- Ρίχνουμε του χουρμάδες στο μπολ με τους ξηρούς καρπούς και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
- Πλάθουμε σε μπαλάκια των 20 γρ. και πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο ή κακάο.
- Διατηρούνται στο ψυγείο ή και εκτός ψυγείου.
Notes
Τα τρουφάκια ενέργειας είναι ιδανικά για περιόδους νηστείας, για χορτοφάγους, vegans αλλά και για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη.
Καλή σας απόλαυση!