Αρωματική στραπατσάδα
Print Pin
Αρωματική στραπατσάδα με πιπεριές και φρέσκο βασιλικό. Ό,τι καλύτερο για βραδάκι αλλά ακόμα και για μεσημεριανό φαγητό.
Πιάτο κυρίως πιάτο
Λέξεις-κλειδιά αυγά, βασιλικός, πιπεριές, σάλτσα ντομάτας, στραπατσάδα, συνταγή
Χρόνος Προετοιμασίας 5 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος 20 λεπτά
Συγγραφέας Κική Καλδαρίδου

Συστατικά

  • 6 αυγά ιδανικά χωριάτικα,
  • 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας ιδανικά σπιτική,
  • 1 πράσινη πιπεριά,
  • 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης,
  • φρέσκα φύλλα βασιλικού,
  • σκόρδο σε σκόνη,
  • αλάτι,
  • μαύρο πιπέρι,
  • καπνιστή πάπρικα,
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο.

Εκτέλεση

  • Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ελαιόλαδο με τις πιπεριές, μέχρι να μαλακώσουν.
  • Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας, και αφήνουμε να σιγοβράσει, μέχρι να φύγουν τα πολλά υγρά.
  • Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα φύλλα βασιλικού και, τέλος, τα αυγά, τα οποία έχουμε χτυπήσει. Ανακατεύουμε και είναι έτοιμο, μόλις ψηθούν και τα αυγά.

Notes

Καλή σας όρεξη!