latte macchiato – Miss or Madam https://missormadam.gr Miss or Madam: Από την ομορφιά της καθημερινότητας, στη δύναμη της επιχειρηματικότητας! Fri, 06 May 2022 10:43:46 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.11 https://missormadam.gr/wp-content/uploads/2019/03/cropped-MOM_square_512-32x32.png latte macchiato – Miss or Madam https://missormadam.gr 32 32 Σοκολατάκια latte macchiato https://missormadam.gr/syntages/sokolatakia-latte-macchiato/ https://missormadam.gr/syntages/sokolatakia-latte-macchiato/#respond Fri, 15 May 2020 06:09:44 +0000 https://missormadam.gr/?p=4725   Σοκολατάκια latte macchiato Σοκολατάκια latte macchiato με αποθεωτική γεύση για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ! 200 γραμμάρια κουβερτούρα γάλακτος, 4 γραμμάρια σκόνη εσπρέσο, 80 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, (35% λιπαρά,) 20 γραμμάρια λικέρ καλούα, 25 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα. Επικάλυψη 100 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα (λιωμένη σε μπεν μαρι ή στα μικροκύματα,) 3 σταγόνες σπορέλαιο, […]

The post Σοκολατάκια latte macchiato appeared first on Miss or Madam.

]]>  

Σοκολατάκια latte macchiato

Σοκολατάκια latte macchiato με αποθεωτική γεύση για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ!

  • 200 γραμμάρια κουβερτούρα γάλακτος,
  • 4 γραμμάρια σκόνη εσπρέσο,
  • 80 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, (35% λιπαρά,)
  • 20 γραμμάρια λικέρ καλούα,
  • 25 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα.

Επικάλυψη

  • 100 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα (λιωμένη σε μπεν μαρι ή στα μικροκύματα,)
  • 3 σταγόνες σπορέλαιο,
  • τρούφα ή κροκάν για το τύλιγμα.,
  1. Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με τον καφέ, ώστε να διαλυθεί και να αρχίσει να αχνίζει (όχι να βράσει). Σβήνουμε το μάτι και προσθέτουμε τις κουβερτούρες. Μετά από 2 λεπτά ανακατεύουμε με σύρμα, ώστε να λιώσουν ομοιόμορφα. Ρίχνουμε το λικέρ.

  2. Μεταφέρουμε σε μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο, για 2,5 ώρες περίπου, μέχρι να πήξει.

  3. Βγάζουμε το μπολ από το ψυγείο.
  4. Φορώντας γάντια σχηματίζουμε σφαιρικά σοκολατάκια με το χέρι μας. Τα απλώνουμε σε λαδόκολλα και τα τοποθετούμε, για λίγο, στην κατάψυξη.
  5. Καρφώνουμε με το ειδικό εργαλείο τα σοκολατάκια (εναλλακτικά με οδοντογλυφίδα ή πιρούνι), τα βουτάμε στη λιωμένη κουβερτούρα και τα ακουμπάμε σε άλλη λαδόκολλα, στην οποία έχουμε απλώσει το κροκάν ή την τρούφα.
  6. Ανασηκώνοντας τη λαδόκολλα τα τρουφάκια ρολάρουν και καλύπτονται από την τρούφα
  7. Έτοιμα!

Μπορούν να συντηρηθούν για 2 εβδομάδες στο ψυγείο. 
Η γεύση τους, όμως, αναδεικνύεται σε θερμοκρασία δωματίου.

Καλή σας απόλαυση!

Δοκίμασε επίσης: Γεμιστοί λουκουμάδες με σοκολάτα

Cheesecake με σοκολάτα, χωρίς ψήσιμο (βίντεο)

Υγρό κέικ πικρής σοκολάτας

The post Σοκολατάκια latte macchiato appeared first on Miss or Madam.

]]> https://missormadam.gr/syntages/sokolatakia-latte-macchiato/feed/ 0