Μύδια αχνιστά – Miss or Madam https://missormadam.gr Miss or Madam: Από την ομορφιά της καθημερινότητας, στη δύναμη της επιχειρηματικότητας! Sat, 20 Mar 2021 11:01:35 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.11 https://missormadam.gr/wp-content/uploads/2019/03/cropped-MOM_square_512-32x32.png Μύδια αχνιστά – Miss or Madam https://missormadam.gr 32 32 Μύδια αχνιστά με σάλτσα μουστάρδας https://missormadam.gr/featured/mydia-achnista-me-saltsa-moustardas/ https://missormadam.gr/featured/mydia-achnista-me-saltsa-moustardas/#respond Fri, 19 Mar 2021 07:23:38 +0000 https://missormadam.gr/?p=9992   Μύδια αχνιστά με σάλτσα μουστάρδας Τα μύδια αχνιστά με σάλτσα μουστάρδας είναι μία συνταγή που θα σας κρατήσει μόνο 20' στην κουζίνα. Υπολογίστε, όμως, τον χρόνο που θα μείνετε στο τραπέζι, γιατί, αν δεν τελειώσει μέχρι και η τελευταία σταγόνα από το ζουμάκι, δε θα καταφέρετε να σηκωθείτε! Δοκιμάστε τα και θα μας θυμηθείτε! […]

The post Μύδια αχνιστά με σάλτσα μουστάρδας appeared first on Miss or Madam.

]]>  

Μύδια αχνιστά με σάλτσα μουστάρδας

Τα μύδια αχνιστά με σάλτσα μουστάρδας είναι μία συνταγή που θα σας κρατήσει μόνο 20' στην κουζίνα. Υπολογίστε, όμως, τον χρόνο που θα μείνετε στο τραπέζι, γιατί, αν δεν τελειώσει μέχρι και η τελευταία σταγόνα από το ζουμάκι, δε θα καταφέρετε να σηκωθείτε! Δοκιμάστε τα και θα μας θυμηθείτε!

  • 1 κιλό μύδια με το κέλυφος,
  • 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε καρέ,
  • 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε καρέ,
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο κομμένο, (όσο το δυνατόν πιο λοξά, αλλά λεπτά,)
  • 4 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε ροδέλες,
  • 1 πιπερίτσα τσίλι, (αν θέλετε πιο καυτερή γεύση,)
  • 1 κ.σ. γεμάτη μουστάρδα,
  • 2 κ.σ. λάδι.

  1. Καθαρίζουμε καλά το κέλυφος τον μυδιών από την άμμο, με τη βοήθεια σκληρής βούρτσας ή μαχαιριού, αφαιρώντας το μουστάκι τους, τραβώντας δυνατά προς τη βάση τους.

  2. Προσοχή: το τρεχούμενο νερό που θα χρησιμοποιήσουμε πρέπει να είναι πολύ κρύο, ώστε να μην ανοίξουν τα μύδια μας, όσο τα καθαρίζουμε.

  3. Σε βαριά απλωτή κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από τα μύδια, ίσα που να «ιδρώσουν» τα λαχανικά μας με το λάδι, για 1 λεπτό.

  4. Ρίχνουμε και τα μύδια μας, σκεπάζοντας την κατσαρόλα με το καπάκι, και το μάτι σε δυνατή φωτιά. Κουνάμε τη σκεπασμένη κατσαρόλα από τα χερούλια, ώστε να ανακατευτούν τα μύδια.

  5. Μετά από 1½ λεπτό, περίπου, ανοίγουμε το καπάκι και ελέγχουμε αν τα μύδια μας έχουν ανοίξει. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για 1 λεπτό, ακόμα, και έτοιμα!

  6. Προσοχή! Όσα μύδια δεν ανοίξουν δεν πρέπει να φαγωθούν!

  7. Σερβίρουμε τα ανοιχτά μύδια πασπαλίζοντας με λίγο μαϊντανό, και με μπόλικο ψωμί, γιατί οι «βουτιές» στο ζουμί θα είναι ασταμάτητες!!

Τιπ: Δε χρειάζεται να προσθέσετε καθόλου νερό και και αλάτι στην κατσαρόλα!

Καλή σας όρεξη!

Δοκίμασε επίσης: Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και χταπόδι

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με μέλι

Νηστεία: Ποια είναι τα ΝΑΙ και τα OΧΙ

The post Μύδια αχνιστά με σάλτσα μουστάρδας appeared first on Miss or Madam.

]]> https://missormadam.gr/featured/mydia-achnista-me-saltsa-moustardas/feed/ 0