τρόφιμα – Miss or Madam

Ποια είναι τα τρόφιμα που επηρεάζουν στις φλεγμονές

Miss Or Madam team — Wed, 08 Nov 2023 07:51:46 +0000

Οι φλεγμονές είναι σημαντικό μέρος της αντίδρασης του ανοσοποιητικού μας συστήματος, αλλά όταν είναι εκτός ελέγχου, μπορεί να βλάψουν τον οργανισμό. Ορισμένα τρόφιμα μπορούν να επηρεάσουν τις φλεγμονές, ενώ άλλα μπορούν να τις αντιμετωπίσουν. Ας δούμε μερικά από αυτά:

Λιπαρά ψάρια

Ο σολομός, ο τόνος και οι σαρδέλες είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Προσπαθήστε να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.

Δημητριακά ολικής άλεσης

Η κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής. Προσέξτε, όμως, να επιλέγετε προϊόντα με λιγότερα προστιθέμενα σάκχαρα.

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Το σπανάκι και το μπρόκολο είναι πλούσια σε βιταμίνη E, η οποία μπορεί να προστατεύσει τον οργανισμό από κυτταρικές βλάβες που προάγουν τη φλεγμονή.

Ξηροί καρποί

Τα αμύγδαλα και τα καρύδια είναι πλούσια σε υγιεινά λιπαρά και αντιοξειδωτικά, που μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της φλεγμονής.

Τζίντζερ και κουρκουμάς

Το τζίντζερ και ο κουρκουμάς, έχουν φανεί σε έρευνες πως έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Και τα δύο χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων, από ημικρανίες έως χρόνιες φλεγμονές και κόπωση.

Παραπάνω είναι κάποια από τα τρόφιμα που μπορούν να συμβάλουν στην αντιμετώπιση της φλεγμονής. Να θυμάστε, όμως, πάντα να έχετε μια ποικιλομορφία στη διατροφή σας!

Διάβασε επίσης: Πώς τρέφονται οι αιωνόβιοι; Έξι καθηγητές δίνουν διατροφικές συμβουλές

The post Ποια είναι τα τρόφιμα που επηρεάζουν στις φλεγμονές appeared first on Miss or Madam.

5 τρόφιμα που θα ενισχύσουν τον μεταβολισμό σας

Miss Or Madam team — Sun, 20 Jun 2021 05:16:42 +0000

Δεν έχουν όλα τα τρόφιμα την ίδια επίδραση στο σώμα σας. Παρά το γεγονός ότι βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο θερμίδων, δύο παρόμοια τρόφιμα μπορούν να έχουν εντελώς διαφορετικές επιπτώσεις στο σώμα σας. Αυτή είναι η θερμιδική επίδραση των τροφίμων. Τι λέτε να χρησιμοποιήσουμε αυτήν τη γνώση για να αυξήσουμε τον μεταβολισμό σας;

Λοιπόν, τρώγοντας τρόφιμα με υψηλές θερμίδες, μπορείτε να ενισχύσετε τον μεταβολισμό σας. Στο παρακάτω βίντεο θα δείτε ποια 5 τρόφιμα είναι φυσικοί ενισχυτές μεταβολισμού!

Διάβασε επίσης: Μεταβολισμός: πώς να τον αυξήσετε

Οι συνηθέστερες παθήσεις που «μπλοκάρουν» τον μεταβολισμό μας

The post 5 τρόφιμα που θα ενισχύσουν τον μεταβολισμό σας appeared first on Miss or Madam.

Το 17% όλου του φαγητού στη Γη πετιέται στα σκουπίδια χωρίς να καταναλωθεί

Miss Or Madam team — Sun, 07 Mar 2021 08:34:00 +0000

Περίπου 931 εκατομμύρια τόνοι φαγητού ή το 17% της συνολικής ποσότητας τροφίμων, διαθέσιμων στους καταναλωτές παγκοσμίως, κατέληξαν στα σκουπίδια των νοικοκυριών, των εστιατορίων και άλλων υπηρεσιών το 2019, χωρίς να καταναλωθούν, σύμφωνα με μία νέα μελέτη επιστημόνων των Ηνωμένων Εθνών. Το 61% των πεταμένων τροφών προήλθε από τα νοικοκυριά, το 26% από τις διάφορες υπηρεσίες τροφίμων, και το 13% από τα καταστήματα εστίασης.

Εκτιμάται ότι, ανά κεφαλή σε παγκόσμιο επίπεδο, ένας άνθρωπος πετάει στα σκουπίδια κάθε χρόνο 121 κιλά τροφίμων, με τα 74 κιλά από αυτά να πετιούνται από τον τομέα των νοικοκυριών. Στην Ελλάδα, η σπατάλη φαίνεται να είναι μεγαλύτερη από τον μέσο παγκόσμιο όρο, αφού εκτιμάται ότι, ανά κεφαλή, ετησίως, πετιούνται από τα ελληνικά νοικοκυριά 142 κιλά διαθέσιμου φαγητού που δεν καταναλώνεται, καθώς, επίσης, άλλα επτά κιλά, ανά κεφαλή, κάθε χρόνο από τον τομέα της εστίασης (αν και τα διαθέσιμα στοιχεία για τη χώρα μας θεωρούνται μάλλον μέτριας αξιοπιστίας).

Η έρευνα τονίζει ότι, έως τώρα, είχε υποτιμηθεί η έκταση της σπατάλης και πως πρόκειται για πρόβλημα παγκόσμιο -πλέον- και όχι μόνο των πιο πλούσιων χωρών, όπως, ίσως, θα υπέθετε κανείς.

Σε χώρες μέσου και χαμηλού εισοδήματος, επίσης, μία απρόσμενα μεγάλη ποσότητα τροφίμων καταλήγει στα σκουπίδια. Η ποσότητα φρέσκων και επεξεργασμένων τροφίμων που πετιούνται αντιστοιχεί σε 23 εκατομμύρια βαρυφορτωμένες νταλίκες των 40 τόνων, αρκετές -αν έμπαιναν η μία πίσω από την άλλη- για να κάνουν τον κύκλο της Γης επτά φορές.

Η νέα έκθεση «Food Waste Index Report 2021» του Προγράμματος Περιβάλλοντος των Ηνωμένων Εθνών (UNEP) αποτελεί την πιο ολοκληρωμένη εκτίμηση για το πέταμα του αχρησιμοποίητου φαγητού στα σκουπίδια.

Αποκαλύπτει ότι σχεδόν σε κάθε χώρα, ανεξαρτήτως ύψους εθνικού εισοδήματος, υπάρχει πρόβλημα σπατάλης τροφίμων. Ο κύριος «ένοχος» είναι τα νοικοκυριά που πετούν σχεδόν το 11% των, συνολικά διαθέσιμων για κατανάλωση, τροφίμων ή 569 εκατομμύρια τόνους, και ακολουθούν οι διάφορες υπηρεσίες τροφίμων (5% ή 244 εκατ. τόνοι) και τα εστιατόρια και λοιπά καταστήματα εστίασης (2% ή 118 εκατ. τόνοι).

Αυτή η σπατάλη σε πλανητικό επίπεδο έχει -εκτός από τις κοινωνικοοικονομικές επιπτώσεις- και μία περιβαλλοντική διάσταση, καθώς, εν μέσω κλιματικής αλλαγής, περίπου το 8% ως 10% των παγκόσμιων εκπομπών «αερίων του θερμοκηπίου» σχετίζονται με την τροφή που δεν καταναλώνεται.

Με περίπου 690 εκατομμύρια ανθρώπους να υποφέρουν από πείνα το 2019, αριθμός που αναμένεται να αυξηθεί σημαντικά φέτος, λόγω της πανδημίας Covid-19, αλλά και με τρία δισεκατομμύρια ανθρώπους να μην έχουν την οικονομική δυνατότητα για μία υγιεινή διατροφή, η μελέτη επισημαίνει ότι οι καταναλωτές πρέπει να μειώσουν δραστικά τα φαγητά που πετάνε, κυρίως στο σπίτι τους.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Διάβασε επίσης: 30 τρόφιμα που αποθηκεύετε λάθος (βίντεο)

The post Το 17% όλου του φαγητού στη Γη πετιέται στα σκουπίδια χωρίς να καταναλωθεί appeared first on Miss or Madam.

30 τρόφιμα που αποθηκεύετε λάθος (βίντεο)

Miss Or Madam team — Mon, 18 May 2020 21:50:31 +0000

Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που αποθηκεύετε λάθος και δεν πάει καν το μυαλό σας. Όμως, είναι γεγονός ότι το 40% των τροφίμων που αγοράζετε καταλήγει στα σκουπίδια. Μένετε έκπληκτες;

Ο ένοχος είναι η ακατάλληλη αποθήκευση!

Έχουμε συνηθίσει να αποθηκεύουμε τα πάντα στα ψυγεία μας όπως: φρούτα, λαχανικά, γλυκά, ψωμιά. Μερικοί άνθρωποι διατηρούν σάλτσες και κονσέρβες στα ψυγεία τους, για κάθε περίπτωση. Αλλά συχνά, ενώ η αποθήκευση τροφίμων παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους, μπορεί, στην πραγματικότητα, να είναι επιβλαβής για τα προϊόντα.

Γνωρίζατε, για παράδειγμα, ότι οι ντομάτες γίνονται ακόμα πιο αρωματικές αν τις διατηρήσετε σε θερμοκρασία δωματίου; Ή ότι το κρεμμύδι και το σκόρδο προτιμούν, επίσης, θερμότερες θερμοκρασίες; Όμως, φοβούνται το φως και δεν θα ήθελαν να διατηρηθούν σε μια ηλιόλουστη κουζίνα.

Δείτε στο βίντεο ποιες είναι οι κατάλληλες συνθήκες για ορισμένα προϊόντα και εξοικονομήστε χρήματα!

30 τρόφιμα που αποθηκεύετε λάθος

Διάβασε επίσης: Πόσο υγιείς είστε; Το τεστ θα το δείξει

The post 30 τρόφιμα που αποθηκεύετε λάθος (βίντεο) appeared first on Miss or Madam.