Μπαστουνάκια πορτοκαλιού βουτηγμένα στη σοκολάτα! Εύκολα, απολαυστικά και με, μόνο, τρία υλικά, έτοιμα να γίνουν η γλυκιά σου καθημερινή συνήθεια!
Μερίδες 500 γραμμάρια σοκολατάκια
Συστατικά
- 5 χοντρόφλουδα πορτοκάλια,
- 2 κούπες ζάχαρη,
- 1 κούπα νερό,
- 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού,
- 375 γραμμάρια κουβερτούρα.
Εκτέλεση
- Καθαρίζεις τα πορτοκάλια, κόβοντας τη φλούδα σε μπαστουνάκια 1 εκατοστού, περίπου, και αφαιρείς όσο περισσότερο μπορείς από το λευκό μέρος που πικρίζει. Βάζεις τις φλούδες σε μία κατσαρόλα και τις σκεπάζεις με νερό. Βάζεις να βράσει για 5 λεπτά και σουρώνεις. Επαναλαμβάνεις άλλη μία φορά την ίδια διαδικασία, για να ξεπικρίσουν.
- Βάζεις ξανά τις φλούδες πορτοκαλιού στην κατσαρόλα με τη ζάχαρη, τον χυμό και το νερό. Σιγοβράζεις για 45 λεπτά, και, αφού απομακρύνεις από την εστία την κατσαρόλα, αφήνεις μέσα στο σιρόπι, μέχρι να κρυώσουν.
- Στραγγίζεις τις φλούδες και τις ακουμπάς σε ένα ταψί όπου έχεις στρώσει απορροφητικό χαρτί, και τις αφήνεις λίγο να στεγνώσουν.
- Στο μεταξύ λιώνεις την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, βάζοντάς τη σε ένα μεταλλικό σκεύος κι αυτό πάνω από μία κατσαρόλα που βράζει νερό, χωρίς, όμως, το νερό να ακουμπά το σκεύος.
- Βουτάς τις γλασαρισμένες φλούδες μέσα στην κουβερτούρα, και με τη βοήθεια μίας οδοντογλυφίδας τις μεταφέρεις σε μια επιφάνεια όπου έχεις στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Αφήνεις μέχρι να σταθεροποιηθεί η κουβερτούρα, και φυλάς σε δροσερό μέρος, αλλά όχι στο ψυγείο, γιατί, όταν παγώνει, αποδυναμώνεται η γεύση της σοκολάτας.
Notes
Tip: Το σιρόπι που περισσεύει μην το πετάξεις! Μπορείς να το φυλάξεις στο ψυγείο σε ένα γυάλινο βάζο για να σιροπιάσεις κάποιο γλυκό ή κέικ, αλλά και να φτιάξεις ένα πολύ αρωματικό λικέρ πορτοκαλιού, ανακατεύοντάς το με 1 κούπα βότκα ή τσίπουρο. Το αφήνεις σε σκοτεινό μέρος για 30 ημέρες και το φιλτράρεις περνώντας το μέσα από χάρτινο φίλτρο του καφέ.
Καλή σας απόλαυση!