Σε λεκανίτσα βάζουμε όλα τα στερεά υλικά, εκτός της σοκολάτας, και ανακατεύουμε, ελαφρά, με αβγοδάρτη. Προσθέτουμε, σταδιακά, χλιαρό (όχι καυτό) νερό, ώστε να έχουμε έναν λείο χυλό.

Στο τέλος προσθέτουμε το λάδι.

Σκεπάζουμε τη λεκάνη με μεμβράνη και με πετσέτα κουζίνας, και αφήνουμε σε χώρο ζεστό και ήσυχο, ώστε να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο, για, τουλάχιστον, μισή ώρα.

Βάζουμε το λάδι, και περιμένουμε να κάψει καλά.

Ρίχνουμε στο μπολ την κουβερτούρα και με τη βοήθεια ενός κουταλιού, το οποίο βουτάμε πάντα σε νερό, παίρνουμε μία κουτάλια από τη ζύμη με ένα κομμάτι σοκολάτας και τη ρίχνουμε, μονομιάς, στο λάδι. Κάθε φορά βρέχουμε το κουτάλι, πριν πάρουμε την επόμενη ποσότητα ζύμης.

Σερβίρουμε με μπόλικο μέλι, κανέλα, σουσάμι ή καρύδι, ακόμα και με σιρόπι σοκολάτας! Ό,τι προτιμάτε!