πικάντικο κοτόπουλο – Miss or Madam https://missormadam.gr Miss or Madam: Από την ομορφιά της καθημερινότητας, στη δύναμη της επιχειρηματικότητας! Thu, 21 Jan 2021 09:36:42 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.11 https://missormadam.gr/wp-content/uploads/2019/03/cropped-MOM_square_512-32x32.png πικάντικο κοτόπουλο – Miss or Madam https://missormadam.gr 32 32 Στρούντελ με πικάντικο κοτόπουλο https://missormadam.gr/featured/strountel-me-pikantiko-kotopoulo/ https://missormadam.gr/featured/strountel-me-pikantiko-kotopoulo/#respond Wed, 20 Jan 2021 14:57:37 +0000 https://missormadam.gr/?p=8989   Στρούντελ με πικάντικο κοτόπουλο Σας περίσσεψε από χθες κοτόπουλο; Τι λέτε για στρούντελ με πικάντικο κοτόπουλο; Λαχταριστό, εύκολο, πικάντικο, χορταστικό, ζουμερό και ευπαρουσίαστο! Τα έχει όλα! Το στήθος από 1 ψημένο κοτόπουλο που περίσσεψε. (Εναλλακτικά 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο βρασμένο ή ψημένο στο σχαροτήγανο. ώστε να είναι ζουμερό,) 1 φύλλο σφολιάτας, 8 φέτες μπέικον, […]

The post Στρούντελ με πικάντικο κοτόπουλο appeared first on Miss or Madam.

]]>  

Στρούντελ με πικάντικο κοτόπουλο

Σας περίσσεψε από χθες κοτόπουλο; Τι λέτε για στρούντελ με πικάντικο κοτόπουλο; Λαχταριστό, εύκολο, πικάντικο, χορταστικό, ζουμερό και ευπαρουσίαστο! Τα έχει όλα!

  • Το στήθος από 1 ψημένο κοτόπουλο που περίσσεψε. (Εναλλακτικά 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο βρασμένο ή ψημένο στο σχαροτήγανο. ώστε να είναι ζουμερό,)
  • 1 φύλλο σφολιάτας,
  • 8 φέτες μπέικον,
  • 1 κούπα τριμμένη γκούντα,
  • 1 κούπα τριμμένο ρεγκατο.

Για τη σάλτσα ντομάτας

  • 200 γραμμάρια πολτό ντομάτας,
  • 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους,
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στο μούλτι,
  • 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης σε κυβάκια,
  • 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά κέρατο σε κυβάκια,
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες στο μούλτι,
  • ½ κ.γ. καυτερή πάπρικα (ή όσο σας αρέσει,)
  • 1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο,
  • 1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη,
  • αλάτι,
  • πιπέρι.

  1. Σοτάρουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε ελάχιστο ελαιόλαδο.
    Σβήνουμε με το ξίδι, προσθέτουμε τα καρυκεύματα, τις ντομάτες και τον πολτό.

  2. Σιγοβράζουμε για 1/2 ώρα, περίπου, μέχρι να μελώσει.

  3. Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας στον πάγκο εργασίας.

  4. Τοποθετούμε τις φέτες του μπέικον κάθετα στη μεγάλη πλευρά της σφολιάτας, τη μια δίπλα στην άλλη (αυτό θα διευκολύνει το τύλιγμα, και κάνει το φύλλο πιο τραγανό).

  5. Από πάνω απλώνουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια κομμένα με το χέρι. Πάνω απλώνουμε την πλούσια σάλτσα και τέλος τα τυριά.

  6. Τυλίγουμε και κλείνουμε το φύλλο, βρέχοντας ελαφρά τις άκρες, ώστε να κολλήσουν.

  7. Τοποθετούμε σε, ελαφρώς λαδωμένο, πυρέξ, αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο γάλα, και ψήνουμε για 1 ώρα στους 200°C.

Τιπ: Αν είστε λάτρης της μεξικάνικης κουζίνας, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι στη σάλτσα και λίγο περισσότερη καυτερή πάπρικα ή και tabasco! Η γεύση θα σας «μεταφέρει», σίγουρα, στο Μεξικό!

Καλή σας απόλαυση!

Δοκίμασε επίσης: Ζουμερό κοτόπουλο με κάρυ, μουστάρδα και μέλι

Αλμυρό cheesecake με μαρμελάδα ντομάτας

The post Στρούντελ με πικάντικο κοτόπουλο appeared first on Miss or Madam.

]]> https://missormadam.gr/featured/strountel-me-pikantiko-kotopoulo/feed/ 0