κοτόπουλο – Miss or Madam https://missormadam.gr Miss or Madam: Από την ομορφιά της καθημερινότητας, στη δύναμη της επιχειρηματικότητας! Thu, 11 Feb 2021 18:02:58 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.11 https://missormadam.gr/wp-content/uploads/2019/03/cropped-MOM_square_512-32x32.png κοτόπουλο – Miss or Madam https://missormadam.gr 32 32 Πανεύκολο κοτόπουλο με 2 υλικά https://missormadam.gr/featured/panefkolo-kotopoulo-me-2-ylika/ https://missormadam.gr/featured/panefkolo-kotopoulo-me-2-ylika/#respond Fri, 05 Feb 2021 10:38:59 +0000 https://missormadam.gr/?p=9286   Πανεύκολο κοτόπουλο με 2 υλικά Πανεύκολο κοτόπουλο με 2 υλικά για τις μέρες που βιαζόμαστε, αλλά και για τις μέρες που θέλουμε να εντυπωσιάσουμε, χωρίς πολύ κόπο! 1 ολόκληρο κοτόπουλο, 1 πορτοκάλι πλυμένο και κομμένο σε ροδέλες μαζί με τη φλούδα, 3 πορτοκάλια μόνο τον χυμό τους, 2 νεροπότηρο γλυκό κρασί Σάμος, 1 κ.σ. […]

The post Πανεύκολο κοτόπουλο με 2 υλικά appeared first on Miss or Madam.

]]>  

Πανεύκολο κοτόπουλο με 2 υλικά

Πανεύκολο κοτόπουλο με 2 υλικά για τις μέρες που βιαζόμαστε, αλλά και για τις μέρες που θέλουμε να εντυπωσιάσουμε, χωρίς πολύ κόπο!

  • 1 ολόκληρο κοτόπουλο,
  • 1 πορτοκάλι πλυμένο και κομμένο σε ροδέλες μαζί με τη φλούδα,
  • 3 πορτοκάλια μόνο τον χυμό τους,
  • 2 νεροπότηρο γλυκό κρασί Σάμος,
  • 1 κ.σ. χοντρό αλάτι,
  • 1 κ.γ. κόκκινο γλυκό πιπέρι,
  • Baby πατατούλες με φλούδα (καλά πλυμένες, για συνοδεία.)

  1. Πασπαλίζουμε το κόκκινο πιπέρι και το αλάτι στο κοτόπουλο, το οποίο το έχουμε, πρώτα, πλύνει σχολαστικά.

  2. Γεμίζουμε με τις μισές φέτες πορτοκάλι την κοιλιά του κοτόπουλου, και τις υπόλοιπες τις τοποθετούμε στον πάτο μίας γάστρας, και πάνω σε αυτές βάζουμε το κοτόπουλο, με το στήθος να ακουμπάει πάνω σε αυτές.

  3. Βάζουμε τριγύρω τις πατατούλες.

  4. Ρίχνουμε το κρασί και το πορτοκάλι, σκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε.

  5. Στα 40 λεπτά γυρίζουμε το κοτόπουλο, και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλη 1/2 ώρα.

  6. Ξεσκεπάσουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο, μέχρι να ροδίσουν καλά και οι πατατούλες .

Tips: Αν έχει ολοκληρωθεί το ψήσιμο του κοτόπουλου πιο πριν από τις πατάτες, αφαιρέστε το κοτόπουλο, και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να σωθούν τα περίσσια υγρά στις πατάτες. Διαφορετικά, δέστε το υπέροχο ζουμί σε κατσαρολάκι με 1 κ.σ. κορνφλάουρ.

Προαιρετικά, χρησιμοποιήστε 1 μυρωδικό, τόσο στην κοιλιά του κοτόπουλου όσο και αφού ψηθεί.

Στη φωτογραφία χρησιμοποίησα φρέσκια ρίγανη στην κοιλιά, και πασπάλισα με ξερή στο σερβίρισμα. Το αποτέλεσμα είναι ένα μυρωδάτο ζουμερό κοτόπουλο και πατάτες που μετατρέπονται σε κάστανα.

Δε χρειάζεται καθόλου λάδι. Η πέτσα του κοτόπουλου θα κάνει τη δουλειά της.

Καλή σας απόλαυση!

Δοκίμασε επίσης: Στρούντελ με πικάντικο κοτόπουλο

Γιαουρτλού κεμπάπ

Πανεύκολο κέικ με λάδι, χωρίς αυγά

The post Πανεύκολο κοτόπουλο με 2 υλικά appeared first on Miss or Madam.

]]> https://missormadam.gr/featured/panefkolo-kotopoulo-me-2-ylika/feed/ 0 Στρούντελ με πικάντικο κοτόπουλο https://missormadam.gr/featured/strountel-me-pikantiko-kotopoulo/ https://missormadam.gr/featured/strountel-me-pikantiko-kotopoulo/#respond Wed, 20 Jan 2021 14:57:37 +0000 https://missormadam.gr/?p=8989   Στρούντελ με πικάντικο κοτόπουλο Σας περίσσεψε από χθες κοτόπουλο; Τι λέτε για στρούντελ με πικάντικο κοτόπουλο; Λαχταριστό, εύκολο, πικάντικο, χορταστικό, ζουμερό και ευπαρουσίαστο! Τα έχει όλα! Το στήθος από 1 ψημένο κοτόπουλο που περίσσεψε. (Εναλλακτικά 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο βρασμένο ή ψημένο στο σχαροτήγανο. ώστε να είναι ζουμερό,) 1 φύλλο σφολιάτας, 8 φέτες μπέικον, […]

The post Στρούντελ με πικάντικο κοτόπουλο appeared first on Miss or Madam.

]]>  

Στρούντελ με πικάντικο κοτόπουλο

Σας περίσσεψε από χθες κοτόπουλο; Τι λέτε για στρούντελ με πικάντικο κοτόπουλο; Λαχταριστό, εύκολο, πικάντικο, χορταστικό, ζουμερό και ευπαρουσίαστο! Τα έχει όλα!

  • Το στήθος από 1 ψημένο κοτόπουλο που περίσσεψε. (Εναλλακτικά 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο βρασμένο ή ψημένο στο σχαροτήγανο. ώστε να είναι ζουμερό,)
  • 1 φύλλο σφολιάτας,
  • 8 φέτες μπέικον,
  • 1 κούπα τριμμένη γκούντα,
  • 1 κούπα τριμμένο ρεγκατο.

Για τη σάλτσα ντομάτας

  • 200 γραμμάρια πολτό ντομάτας,
  • 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους,
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στο μούλτι,
  • 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης σε κυβάκια,
  • 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά κέρατο σε κυβάκια,
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες στο μούλτι,
  • ½ κ.γ. καυτερή πάπρικα (ή όσο σας αρέσει,)
  • 1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο,
  • 1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη,
  • αλάτι,
  • πιπέρι.

  1. Σοτάρουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε ελάχιστο ελαιόλαδο.
    Σβήνουμε με το ξίδι, προσθέτουμε τα καρυκεύματα, τις ντομάτες και τον πολτό.

  2. Σιγοβράζουμε για 1/2 ώρα, περίπου, μέχρι να μελώσει.

  3. Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας στον πάγκο εργασίας.

  4. Τοποθετούμε τις φέτες του μπέικον κάθετα στη μεγάλη πλευρά της σφολιάτας, τη μια δίπλα στην άλλη (αυτό θα διευκολύνει το τύλιγμα, και κάνει το φύλλο πιο τραγανό).

  5. Από πάνω απλώνουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια κομμένα με το χέρι. Πάνω απλώνουμε την πλούσια σάλτσα και τέλος τα τυριά.

  6. Τυλίγουμε και κλείνουμε το φύλλο, βρέχοντας ελαφρά τις άκρες, ώστε να κολλήσουν.

  7. Τοποθετούμε σε, ελαφρώς λαδωμένο, πυρέξ, αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο γάλα, και ψήνουμε για 1 ώρα στους 200°C.

Τιπ: Αν είστε λάτρης της μεξικάνικης κουζίνας, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι στη σάλτσα και λίγο περισσότερη καυτερή πάπρικα ή και tabasco! Η γεύση θα σας «μεταφέρει», σίγουρα, στο Μεξικό!

Καλή σας απόλαυση!

Δοκίμασε επίσης: Ζουμερό κοτόπουλο με κάρυ, μουστάρδα και μέλι

Αλμυρό cheesecake με μαρμελάδα ντομάτας

The post Στρούντελ με πικάντικο κοτόπουλο appeared first on Miss or Madam.

]]> https://missormadam.gr/featured/strountel-me-pikantiko-kotopoulo/feed/ 0