1. Σε ένα μεγάλο μπολ λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το φιστικοβούτυρο, το μέλι και το κακάο και ανακατεύουμε καλά.

2. Τοποθετούμε το μίγμα σε βουτυρωμένη φόρμα (ενδεικτικές διαστάσεις 20×7 εκ.) ή ιδανικά χρησιμοποιούμε αντικολλητικό χαρτί.

3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20 – 30 λεπτά, ανάλογα τον φούρνο.

Για την επικάλυψη

1. Αφήνουμε να κρυώσουμε και λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, περιχύνουμε τα brownies και προσθέτουμε το έξτρα φιστικοβούτυρο.

1. Πολτοποιείς στο multi την μπανάνα μαζί με το γάλα και τη βρώμη. Προσθέτεις λίγη κανέλα, βανίλια, αλάτι και το γλυκαντικό.

2. Ζεσταίνεις ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μεσαία φωτιά και ρίχνεις 2 κουταλιές από το μείγμα για κάθε τηγανίτα.

3. Περιμένεις 2-3 λεπτά και τις γυρνάς απ' την άλλη πλευρά. Σε 1 λεπτό τις βάζεις στο πιάτο και σερβίρεις με μέλι, μαρμελάδα, φρούτα, ξηρούς καρπούς, φυστικοβούτυρο ή λιωμένη σοκολάτα.