1. Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα αβγά, μέχρι να αφρατέψουν .

2. Λιώνουμε την κουβερτούρα στα μικροκύματα, και προσθέτουμε, σε αυτήν, το γάλα, το νερό και το λικέρ. Ανακατεύουμε, ώστε να ομογενοποιηθεί η σοκολάτα, και τα προσθέτουμε στο μείγμα των αβγών. Ανακατεύουμε.

3. Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε αλεύρι, κακάο, σόδα και το μπέικιν, απαραίτητα κοσκινισμένα, και ανακατεύουμε καλά με μία μαρίζ. Τέλος, ρίχνουμε και τα κομματάκια λευκής σοκολάτας.

4. Μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και καλά αλευρωμένη φόρμα με τρύπα.

5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 50'. Ελέγχουμε στα 45' με οδοντογλυφίδα.

6. Δεν πρέπει να παραψηθεί, γιατί θα χάσει την υγρασία του.

Για την επικάλυψη

1. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη για 3 λεπτά, και, ακολούθως, προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα, και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 2 λεπτά.

2. Στολίστε το κέικ όπως σας αρέσει, αλλά θα πρέπει, πρώτα, να έχει κρυώσει τελείως.