Αρχική Συνταγές Ζουμερό σοκολατένιο κέικ με μήλα

Ζουμερό σοκολατένιο κέικ με μήλα

0

 

Κέικ με μήλα τόσο ζουμερό, τόσο λαχταριστό, τόσο σοκολατένιο, τόσο νόστιμο που με μία μπουκιά θα γίνει το νούμερο ένα αγαπημένο σου κέικ!
Πιάτο Breakfast, brunch, Dessert
Λέξεις-κλειδιά μήλο, σοκολατα, σοκολατένιο κέικ, σοκολατένιο κέικ μήλου
Χρόνος Προετοιμασίας 30 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος 1 ώρα
Συγγραφέας Βασιλική Πλιάμη

Συστατικά

  • 225 γραμμάρια μαργαρίνη,
  • 250 γραμμάρια ζάχαρη,
  • 4 αβγά,
  • 50 γραμμάρια κακάο,
  • 50 γραμμάρια λικέρ βύσσινο ή μαυροδάφνη,
  • 1 κ.γ. σόδα,
  • 225 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του,
  • 3 μήλα κόκκινα ή ανάμεικτα με ξινόμηλα κομμένα σε κυβάκια.

Για το γλάσο

  • 150 γραμμάρια κουβερτούρα,
  • 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος,
  • 20 γραμμάρια λικέρ που χρησιμοποιήσαμε στο κέικ ή μαυροδάφνη.

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C.
  • Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μία φόρμα για κέικ.
  • Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα αβγά.
  • Προσθέτουμε και το λικέρ.
  • Σταματάμε το χτύπημα και κοσκινίζουμε με μία σίτα το αλεύρι με τη σόδα και το κακάο.
  • Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα σιλικόνης.
  • Τελος, ανακατεύουμε κατά τον ίδιο τρόπο τα κυβάκια του μήλου.
  • Βάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε, μέχρις ότου η οδοντογλυφίδα βγει στεγνή, περίπου 45 λεπτά.
  • Προσοχή μην παρά ψηθεί, διότι πρόκειται για ένα ιδιαίτερα ζουμερό κέικ.

Για το γλάσο

  • Λιώνουμε την κουβερτούρα στα μικροκύματα και ανακατεύουμε με την κρεμά γάλακτος και το λικέρ. Περιχύνουμε με αυτό το υπέροχα αρωματισμένο γλάσο το κέικ.

Notes

Tip: Το ζουμερό σοκολατένιο κέικ με μήλα σερβίρεται τόσο μόνο του όσο και ελαφρά ζεσταμένο με μία μπάλα παγωτό βανίλια και σοκολατένια σος.

Δοκίμασε επίσης: Τάρτα σοκολάτα & κάστανο

Μπανόφι με καραμέλα και σοκολάτα

Ακολουθήστε το Miss or Madam στο Facebook και στο Instagram.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.