Για αρκετά χρόνια εργάστηκα σε πολυεθνικές εταιρείες, όμως πάντα ήξερα πως δε μου ταίριαζε το περιβάλλον ενός γραφείου. Έτσι πήρα την απόφαση να κάνω αυτό που αγαπώ -τη μαγειρική- επάγγελμα και είναι κάτι που δεν έχω μετανιώσει.

Από πολύ μικρή ηλικία, όταν τα άλλα παιδάκια έκαναν συλλογή από αυτοκόλλητα, εγώ μάζευα συνταγές! Με θυμάμαι πάντα στην κουζίνα της μαμάς και της γιαγιάς να μπερδεύομαι στα πόδια τους και να παρακολουθώ το μαγικό τρόπο που μεταμόρφωναν τα υλικά τους. Αγαπώ πολύ τις παραδοσιακές συνταγές, μ’ αρέσει όμως συχνά να τις πειράζω και να πειραματίζομαι με καινούργιες ιδέες και υλικά.

Η γιαγιά μου ήταν εκείνη που μου έμαθε πως αυτά που πρέπει να προσθέτω οπωσδήποτε σε κάθε συνταγή είναι η αγάπη και η φροντίδα γι’ αυτούς που μαγειρεύω. Συμβουλή που ακολουθώ πιστά κι όταν μαγειρεύω για πελάτες κι έτσι ποτέ μέχρι τώρα δεν έχω νιώσει πως δουλεύω.

Χαίρομαι πολύ να μοιράζομαι συνταγές, ιδέες και προτάσεις και χαίρομαι ακόμα περισσότερο όταν αυτές ξεσηκώνουν κάποιον να μπει στην κουζίνα του και να τις δοκιμάσει.

Μέσα από τη στήλη μαγειρικής του Miss or Madam θα θυμηθούμε μαζί κλασικές συνταγές και θα δοκιμάσουμε νέες γλυκές και αλμυρές ιδέες.

Μπορείτε να με βρείτε και στο Ιnstagram https://www.instagram.com/mary_trakada/

The post Μαίρη Τρακάδα appeared first on Miss or Madam.

Η επιθυμία αυτή πραγματοποιήθηκε το 2006, όπου εισήχθη στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών στο τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής, και αποφοίτησα το 2010. Το 2010 πήρα την απόφαση να συνεχίσω την εκπαίδευσή μου και παρακολούθησα σεμινάρια του Κ.Ε.Α.Δ.Δ. (Κέντρο Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών). Εκεί ασχολήθηκα, κυρίως, με περιστατικά που έχουν να κάνουν με διαταραχές λήψης της τροφής όπως παχυσαρκία, νευρική ανορεξία και νευρική βουλιμία, και με βοήθησε να αναπτύξω τεχνικές και δεξιότητες ως προς την, ακόμα πιο αποτελεσματική, αντιμετώπιση τέτοιων περιστατικών.

Μία άλλη αγάπη, εκτός από τη διαιτολογία, ήταν και ο αθλητισμός. Χρόνια αθλήτρια του χάντμπολ και, πλέον, του crossfit, σκέφτηκα τι πιο όμορφο από το να μπορέσω να τα συνδυάσω. Έτσι, το 2011 αποφάσισα να ξεκινήσω και το μεταπτυχιακό πάνω στο κομμάτι της αθλητικής διατροφής (MSc Exercise and Sports Nutrition, Leeds Beckett University).

Από το 2014 μέχρι και τώρα είμαι επιστημονική υπεύθυνη του διαιτολογικού γραφείου της εταιρείας «Ενάργεια» στην Ξάνθη, και δέχομαι καθημερινά περιστατικά. Έχω παρακολουθήσει πληθώρα συνεδρίων και σεμιναρίων καθώς, επίσης, έχω πάρει μέρος σε πολλά ερευνητικά προγράμματα, και, γενικά, προσπαθώ να ενημερώνομαι, συνεχώς, για τις εξελίξεις στο κομμάτι της διατροφής.

Κλείνοντας, θα ήθελα να τονίσω πως η προσέγγισή μου στο κομμάτι της διατροφής έχει να κάνει, κατά βάση, με την αλλαγή της συμπεριφοράς ως προς το φαγητό, αλλά και την απόκτηση μίας υγιούς σχέσης με το φαγητό. Γι’ αυτό και το μότο μου είναι «Love your Body first».

The post Καλδαρίδου Κική appeared first on Miss or Madam.

Τον τελευταίο χρόνο έχω και το προσωπικό μου blog, το προσωπικό μου ημερολόγιο, όπως το αποκαλώ (thinkpinkcarrieon.wordpress.com). Σε αυτό θα βρείτε άρθρα ομορφιάς για γυναίκες, προτάσεις και κριτικές βιβλίων, και άρθρα ψυχολογίας. Είναι η δική μου ματιά για τον κόσμο.

Μέσα από το γράψιμο μού δίνεται η ευκαιρία να εκφράσω σκέψεις και συναισθήματα. Μου φτιάχνει τη διάθεση και αντιμετωπίζω πιο αισιόδοξα την καθημερινότητα.

The post Εύη Στεργίου appeared first on Miss or Madam.

Το μεγάλο μου πάθος, όμως, είναι η μαγειρική. Το χόμπι μου, η αγάπη μου και αυτό που με ξεκουράζει από την καθημερινότητα. Δεν είμαι σεφ, αλλά μαγειρεύω με την όρεξη και το μεράκι ενός σεφ!

Έμπνευσή μου; Οι συνταγές της μητέρας μου από τη Μικρά Ασία με τα ιδιαίτερα αρώματά τους και τα μικρά τους μυστικά, αλλά και μεγάλοι σεφ ή ζαχορπλάστες, όπως Παρλιάρος, Ντίνα Νικολάου, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Εδώ και τριάντα χρόνια, τις αναμειγνύω με τη δική μου φαντασία και εμπειρία, δημιουργώντας νέα, πρωτότυπα πιάτα, με γνωστά και αγαπημένα υλικά σε απροσδόκητους συνδυασμούς, που λατρεύουν και οι πιο απαιτητικοί των γεύσεων.

Ιδιαίτερη αδυναμία έχω στα γλυκά και, πάνω από όλα, στις τούρτες! Κάνοντας μία μικρή κουβέντα με τον ενδιαφερόμενο, φαντάζομαι και δημιουργώ την τούρτα που του ταιριάζει. Οι ιδέες μεταμορφώνονται σε φανταχτερά χρώματα, ονειρεμένες γεύσεις και υπέροχα σχέδια, για να προκύψουν, όπως επιμένουν οι φίλοι μου, οι πιο φαντασμαγορικές τούρτες.

Μέσα από τη συνεργασία μου με το Miss or Madam θα ήθελα να μοιραστώ ενδιαφέρουσες προτάσεις για νόστιμες, εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές, που εντυπωσιάζουν, χωρίς να κουράζουν.

Για ακόμα περισσότερα μαγειρέματα και γαστριμαργικές εκπλήξεις μπορείτε να με ακολουθήσετε στον λογαριασμό μου, eatyourlastbite, στο instagram.

The post Βασιλική Πλιάμη appeared first on Miss or Madam.

Έχω ασχοληθεί με τη μελέτη, την επίβλεψη και την κατασκευή ιδιωτικών έργων. Το 2007 στα ενδιαφέροντά μου προστέθηκε η φωτογραφία, και από το 2015 ασχολούμαι, πιο ενεργά, και με τον τομέα της τέχνης.

Η δουλειά μου επηρεάζεται από ερεθίσματα της καθημερινότητας, μέσα από μία ανθρωποκεντρική και χωροταξική παρατήρηση. Με ενδιαφέρει το αρχιτεκτονικό μου έργο να καλύπτει τις προσωπικές ανάγκες του ατόμου και να το βοηθάει να διαφοροποιείται από το σύνολο.

Ως εικαστικός προσπαθώ να αποδώσω την προσωπική μου αίσθηση, όσον αφορά στις “κοινωνικές στιγμές” του ανθρώπου μέσα στον χώρο, σε όλα τα επίπεδα. Μέσω της τέχνης του σχεδιασμού, της ζωγραφικής και της φωτογραφίας μού δίνεται η δυνατότητα να απομονώσω αυτές τις δράσεις του, να τις σχολιάσω και να τις οραματιστώ σε ένα άλλο επίπεδο. Θέλω, λοιπόν, το έργο μου, ως εικαστικός, να μην αποτελεί μία απλή καταγραφή της πραγματικότητας, αλλά και της ουσίας, πέραν του ορατού.

Παρουσιάζω το έργο μου και αρθογραφώ μέσω της ιστοσελίδας μου ADDMYVIEW (www.addmyview.com)
Τηλέφωνο επικοινωνίας : 6972 427721

The post Χριστίνα Μαυροπαίδη appeared first on Miss or Madam.

Στη Νέα Υόρκη απέκτησα κλινική εμπειρία σε διάφορα κέντρα ψυχολογικής υποστήριξης, όπου παρείχα ατομική και ομαδική συμβουλευτική σε παιδιά και εφήβους με μαθησιακές και συναισθηματικές δυσκολίες, και στις οικογένειές τους. Επιπλέον, εκπαιδεύτηκα σε ειδικό υποστηρικτικό μοντέλο και εργάστηκα, εθελοντικά, σε γραμμή διαχείρισης κρίσεων και πρόληψης αυτοκτονιών.

Στην Ελλάδα έχω πολυετή εμπειρία στον χώρο της ειδικής αγωγής και στις συμβουλευτικές υπηρεσίες σε παιδιά, εφήβους και οικογένειες. Επιπλέον, έχω διδάξει μαθήματα ψυχολογίας και ειδικής αγωγής σε διάφορα εκπαιδευτικά πλαίσια, ενώ, τώρα, συνεργάζομαι με γνωστό ιδιωτικό κολλέγιο, όπου προσφέρω συμβουλευτικές υπηρεσίες στους σπουδαστές.

Στο ιδιωτικό μου γραφείο παρέχω ψυχοθεραπευτικές υπηρεσίες σε ενήλικες και οικογένειες καθώς και ψυχολογική υποστήριξη και συμβουλευτική σε παιδιά, εφήβους και γονείς. Μέσα από τη δουλειά μου, προσπαθώ να υποστηρίξω όσους εκφράζουν επιθυμία και επιδεικνύουν τόλμη να αρχίσουν αυτό το δύσκολο αλλά πολύτιμο ταξίδι αυτογνωσίας και προσωπικής ανάπτυξης!

The post Νέλλη Φλωρεντίν appeared first on Miss or Madam.

Έτσι, από το 2005, εργάζομαι ως εργοθεραπεύτρια για παιδιά στον ιδιωτικό τομέα. Έχω συνεργαστεί με γνωστά κέντρα ειδικών θεραπειών στη Θεσσαλονίκη, και τα τελευταία 5 χρόνια διατηρώ, σε συνεργασία με τρεις λογοθεραπεύτριες, το δικό μας γραφείο στην περιοχή της Καλαμαριάς. Όλα αυτά τα χρόνια παρακολουθώ σεμινάρια σχετικά με το αντικείμενο της εργοθεραπείας αλλά και με την ανάπτυξη των παιδιών.

Η απόκτηση των δικών μου παιδιών υπήρξε ένα από τα σπουδαιότερα “μαθήματα” για εμένα, ως προς την προσωπική μου εξέλιξη αλλά και ως προς την καλύτερη κατανόηση των παιδιών και των γονιών τους.

The post Κρυστάλλη Μαγδαληνή appeared first on Miss or Madam.

Έχω εκπαιδευτεί στη συμβουλευτική και θεραπεία των εξαρτήσεων από ψυχοτρόπες ουσίες, τζόγο, τυχερά παιχνίδια, αλκοόλ, παραβατικότητα και διαδίκτυο.

Στα 20 χρόνια εργασίας σε χώρους απεξάρτησης στην Κρήτη και στη Θεσσαλονίκη, απέκτησα κλινική εμπειρία πάνω στη θεραπεία των εξαρτήσεων αλλά και στην ψυχική υγεία, γενικότερα.
Έχω εργαστεί σε διάφορες Δομές Συμβουλευτικής – Θεραπείας – Επανένταξης σε όλα τα επίπεδα πρωτογενούς, δευτερογενούς και τριτογενούς πρόληψης, τόσο σε ατομικό όσο και σε ομαδικό επίπεδο.Επίσης, έχω εκπαιδευτεί στις βασικές αρχές της συστημικής και της τραυματοθεραπείας.

Τα τελευταία 7 χρόνια εργάστηκα σε Σωφρονιστικά Καταστήματα καθώς και σε ομάδες Street Work με ιερόδουλες, transsexual και ανήλικους εκδιδόμενους σε περιοχές «πιάτσες» της Θεσσαλονίκης.
Από τις αρχές του 2019 ιδιωτεύω, διατηρώντας γραφείο στην Κομνηνών 80 (πεζόδρομος), Καλαμαριά.
Τηλέφωνο επικοινωνίας : 698 200 34 84

The post Γιούλη Χαριτάκη appeared first on Miss or Madam.

Από το 2011 εργάζομαι στον χώρο του fitness και εξειδικεύομαι στην προπόνηση ειδικών πληθυσμών, όπως εγκυμονούσες, λεχώνες, καρκινοπαθείς, χρόνιες παθήσεις, μυοσκελετικούς τραυματισμούς κ.ά.. Από τις αρχές του 2019 είμαι η ιδιοκτήτρια του γυμναστηρίου «Moov- Exclusive Fitness Studio» που βρίσκεται στην περιοχή της Καλαμαριάς, στη Θεσσαλονίκη.

Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου στο mail: Penelope.tourtoura@gmail.com,
καθώς και να με γνωρίσετε από κοντά στο γυμναστήριο «Moov – Exclusive Fitness Studio».
Διεύθυνση: Καλαβρύτων 19, Καλαμαριά
webiste: www.moovfitness.gr
email: info@moovfitness.gr
Τηλέφωνο: 2310-482444, 6974610380

The post Τουρτούρα Πηνελόπη appeared first on Miss or Madam.

Στόχος μου είναι, μέσω της χρόνιας εμπειρίας στον αθλητισμό, των γνώσεων και της συνεχόμενης εκπαίδευσής μου, να οδηγήσω κι άλλους στον δρόμο ενός πιο υγιούς τρόπου ζωής. Πιστεύω ότι μέσα από τη συστηματική άσκηση, εκτός από καλή φυσική κατάσταση, θα ενισχυθεί και η ψυχολογία ενός ανθρώπου, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο, τόσο στον επαγγελματικό όσο και στον προσωπικό τομέα. Εφαρμόζοντας πρωτοποριακά και καινοτόμα προγράμματα άσκησης, μπορεί πολύ εύκολα να προσαρμοστεί στις ανάγκες του ασκούμενου για την επίτευξη του στόχου του με ασφάλεια και διατηρησιμότητα. Πιστεύω ότι ο μόνος αντίπαλος είναι ο εαυτός μας και το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να τον ξεπεράσουμε.

Άλλες πιστοποιήσεις :
Ειδικός στη διορθωτική – θεραπευτική άσκηση από τη Διεθνή Ακαδημία Άσκησης της Αμερικής (NASM)
Pilates mat & reformer (Βalanced Βody University method)
Yoga (100h) GRAFTS
Spinning
TRX
Πιστοποιημένος massage therapist σε τεχνικές μάλαξης από τον Διεθνή Οργανισμό Μάλαξης (WMF)

The post Αθανασιάδης Δαμιανός appeared first on Miss or Madam.