λαχανικά – Miss or Madam https://missormadam.gr Miss or Madam: Από την ομορφιά της καθημερινότητας, στη δύναμη της επιχειρηματικότητας! Sun, 15 Jan 2023 08:11:53 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.11 https://missormadam.gr/wp-content/uploads/2019/03/cropped-MOM_square_512-32x32.png λαχανικά – Miss or Madam https://missormadam.gr 32 32 Σαρδέλες σαγανάκι με ντομάτα https://missormadam.gr/featured/sardeles-saganaki-me-ntomata/ https://missormadam.gr/featured/sardeles-saganaki-me-ntomata/#respond Sun, 15 Jan 2023 05:05:06 +0000 https://missormadam.gr/?p=18255   Σαρδέλες σαγανάκι με ντομάτα Σαρδέλες σαγανάκι με λαχανικά και ντομάτα όνειρο! Το μόνο που χρειάζεσαι, ακόμα, είναι φρέσκο ψωμάκι για τις βούτες! 700 γρ σαρδέλες 1 κρεμμύδι (κομμένο σε ζαράκια) 2 καρότα (κομμένα σε ζαράκια) 1 πατάτα (κομμένο σε ζαράκια) 1 πιπεριά (κομμένο σε ζαράκια) 1 κούπα σάλτα απο φρέσκιες ντομάτες 1 σκελίδα σκόρδο […]

The post Σαρδέλες σαγανάκι με ντομάτα appeared first on Miss or Madam.

]]>  

Σαρδέλες σαγανάκι με ντομάτα

Σαρδέλες σαγανάκι με λαχανικά και ντομάτα όνειρο! Το μόνο που χρειάζεσαι, ακόμα, είναι φρέσκο ψωμάκι για τις βούτες!

  • 700 γρ σαρδέλες
  • 1 κρεμμύδι (κομμένο σε ζαράκια)
  • 2 καρότα (κομμένα σε ζαράκια)
  • 1 πατάτα (κομμένο σε ζαράκια)
  • 1 πιπεριά (κομμένο σε ζαράκια)
  • 1 κούπα σάλτα απο φρέσκιες ντομάτες
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • κάρυ
  • πάπρικα
  • ρίγανη
  • ελαιόλαδο
  • 1 φλ.κ. κρασί (λευκό ή ροζέ)
  • αλάτι
  • πιπέρι

  1. Τσιγαρίζουμε με λίγο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα βαθύ τηγάνι και όταν πάρουν χρώμα ρίχνουμε το κρασί. Αφήνουμε να πάρει μία βράση και προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και τα λαχανικά.

  2. Προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό και το σκεπάζουμε μέχρι να αρχίσουν τα λαχανικά να μαλακώνουν.

  3. Προσθέτουμε τι σαρδέλες πάνω στη σάλτσα, ρίχνουμε λίγο νεράκι ακόμα αν χρειάζεται, βάζουμε κάρυ, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και κλείνουμε το καπάκι 10 λεπτά ώστε να μαγειρευτούν οι σαρδέλες και να πάρουν όλη τη γεύση από τη ντομάτα και τα λαχανικά.

  4. Μόλις οι σαρδέλες μας είναι έτοιμες κλείνουμε το μάτι και προσθέτουμε λαδάκι και λίγη ρίγανη. Έτοιμες για σερβίρισμα!

Διάβασε επίσης: Ο σολομός, η σαρδέλα και άλλα ψάρια με πολλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα κάνουν καλό στο μυαλό ενός μεσήλικα

Καραμελωμένα φιλέτα σολομού

Σουφλέ σπανάκι με γαρίδες και καπνιστό σολομό

The post Σαρδέλες σαγανάκι με ντομάτα appeared first on Miss or Madam.

]]> https://missormadam.gr/featured/sardeles-saganaki-me-ntomata/feed/ 0 Τα λαχανικά που κρύβουν κινδύνους για τον οργανισμό αν καταναλωθούν ωμά https://missormadam.gr/featured/ta-lachanika-pou-kryvoun-kindynous-gia-ton-organismo-an-katanalothoun-oma/ https://missormadam.gr/featured/ta-lachanika-pou-kryvoun-kindynous-gia-ton-organismo-an-katanalothoun-oma/#respond Mon, 22 Aug 2022 10:42:32 +0000 https://missormadam.gr/?p=17215 Μπορεί οι ωμές σαλάτες να χαρακτηρίζονται το Α και το Ω μιας ισορροπημένης υγιεινής διατροφής, όμως υπάρχουν λαχανικά που δεν πρέπει να καταναλώνονται ποτέ ωμά, καθώς κρύβουν κινδύνους για την υγεία. Λαχανικά όπως οι πιπεριές και οι ντομάτες είναι πολύ εύγευστα όταν καταναλώνονται ωμά. Υπάρχουν όμως και λαχανικά που χρειάζονται ιδιαίτερη προετοιμασία – κυρίως βράσιμο- […]

The post Τα λαχανικά που κρύβουν κινδύνους για τον οργανισμό αν καταναλωθούν ωμά appeared first on Miss or Madam.

]]> Μπορεί οι ωμές σαλάτες να χαρακτηρίζονται το Α και το Ω μιας ισορροπημένης υγιεινής διατροφής, όμως υπάρχουν λαχανικά που δεν πρέπει να καταναλώνονται ποτέ ωμά, καθώς κρύβουν κινδύνους για την υγεία.

Λαχανικά όπως οι πιπεριές και οι ντομάτες είναι πολύ εύγευστα όταν καταναλώνονται ωμά. Υπάρχουν όμως και λαχανικά που χρειάζονται ιδιαίτερη προετοιμασία – κυρίως βράσιμο- για να καταναλωθούν με ασφάλεια

Τα λαχανικά που αν καταναλώνονται ωμά κρύβουν κινδύνους για την υγεία

Πατάτες
Οι πατάτες για παράδειγμα, ένα από τα πλέον διάσημα και αγαπημένα, ιδίως στα παιδιά. λαχανικά, πρέπει να μαγειρεύονται, καθώς αν καταναλωθούν ωμά είναι επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία. Η ουσία σολανίνη, η οποία περιέχεται στις πατάτες μπορεί να γίνει επικίνδυνη για τον οργανισμό αν καταναλώσει κανείς πολλές ωμές πατάτες.

Κόκκινα φασόλια
Μια χημική ουσία που περιέχουν τα κόκκινα φασόλια μπορεί να προκαλέσει ναυτία και εμετό σε όποιον τα καταναλώσει ωμά ακόμη και σε μικρές δόσεις. Μόνο τέσσερα-πέντε φασόλια είναι αρκετά για να προκαλέσουν προβλήματα. Έτσι μην παραμελήσετε ποτέ τον βράσιμό τους, καθώς και να πετάτε το νερό που έβρασαν για κάθε ενδεχόμενο.

Μανιτάρια: Μην πάρετε το ρίσκο!
Το μαγείρεμα των μανιταριών αναδεικνύει τη γεύση τους και τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά τους Αν και τα περισσότερα είδη μανιταριών που αγοράζουμε σήμερα από τα καταστήματα προκαλούν ήπια συμπτώματα αν καταναλωθούν ωμά, αν επιλέξετε άγρια μανιτάρια θα πρέπει να είστε σίγουροι τι είδους μανιτάρια καταναλώνετε ακόμη και αν είναι μαγειρεμένα.

Μούρα του είδους elderberries
Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζονται και τα elderberries, τα οποία πρέπει να μαγειρευτούν (βράσιμο) για να μην προκαλέσουν προβλήματα, όπως ναυτία, έμετο, και διάρροια που μπορεί να προκαλέσουν οι λακτίνες που περιέχουν. Όταν συλλέγονται από την φύση, τα elderberries περιλαμβάνουν επίσης ένα παράγωγο κυανίου, που μπορεί να είναι επικίνδυνο σε μεγάλες ποσότητες. Όπως και με άλλα τρόφιμα, το βράσιμο απομακρύνει τις τοξίνες και τα καθιστά ασφαλή για κατανάλωση.

enallaktikidrasi.com

Διάβασε επίσης: Οι γεύσεις στη διατροφή μας

The post Τα λαχανικά που κρύβουν κινδύνους για τον οργανισμό αν καταναλωθούν ωμά appeared first on Miss or Madam.

]]> https://missormadam.gr/featured/ta-lachanika-pou-kryvoun-kindynous-gia-ton-organismo-an-katanalothoun-oma/feed/ 0 Πένες από ρεβύθι με λαχανικά και φέτα https://missormadam.gr/syntages/pennes-apo-revythi-me-lachanika-ke-feta/ https://missormadam.gr/syntages/pennes-apo-revythi-me-lachanika-ke-feta/#respond Mon, 01 Jun 2020 21:51:14 +0000 https://missormadam.gr/?p=4897   Πέννες από ρεβύθι με λαχανικά και φέτα Σας αρέσουν τα ζυμαρικά, αλλά προσέχετε τη διατροφή σας; Οι πένες από ρεβύθι με λαχανικά είναι η καλύτερη λύση! Η γεύση είναι εκπληκτική με μεγάλη θρεπτική αξία. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε! 85 γραμμάρια μακαρόνια από ρεβύθια (ωμά,) μισή πιπεριά Φλωρίνης, 2 μανιτάρια, μισό κολοκυθάκι, 1 χούφτα […]

The post Πένες από ρεβύθι με λαχανικά και φέτα appeared first on Miss or Madam.

]]>  

Πέννες από ρεβύθι με λαχανικά και φέτα

Σας αρέσουν τα ζυμαρικά, αλλά προσέχετε τη διατροφή σας; Οι πένες από ρεβύθι με λαχανικά είναι η καλύτερη λύση! Η γεύση είναι εκπληκτική με μεγάλη θρεπτική αξία. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε!

  • 85 γραμμάρια μακαρόνια από ρεβύθια (ωμά,)
  • μισή πιπεριά Φλωρίνης,
  • 2 μανιτάρια,
  • μισό κολοκυθάκι,
  • 1 χούφτα σπανάκι,
  • 1/4 αβοκάντο,
  • φρέσκο κρεμμυδάκι,
  • λάιμ (για το αβοκάντο, ώστε να μη μαυρίσει/δίνει γεύση δροσιάς,)
  • 40 γραμμάρια τυρί φέτα,
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο,
  • αλάτι,
  • πιπέρι.
  1. Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες (θέλουν, περίπου, 7-9 λεπτά).
  2. Σε τηγανάκι αχνίζουμε όλα τα λαχανικά, εκτός από το αβοκάντο και το κρεμμύδι, με νερό. Το σπανάκι το ρίχνουμε τελευταία στιγμή – θέλει ελάχιστο χρόνο για να μαλακώσει- και θέλουμε να κρατήσει.
  3. Είναι έτοιμα μόλις μαλακώσουν όλα τα λαχανικά.
  4. Ανακατεύουμε τα λαχανικά με τα μακαρόνια, και, λίγο πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε τη φέτα, το αβοκάντο (το οποίο έχουμε ραντίσει με λάιμ) και το φρέσκο κρεμμυδάκι. Στο τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι.

Tip: για πιο κρεμώδη υφή μπορείτε, αντί για τυρί φέτα, να προσθέσετε τυρί κρέμα ή κατίκι δομοκού.

Καλή σας απόλαυση! 

The post Πένες από ρεβύθι με λαχανικά και φέτα appeared first on Miss or Madam.

]]> https://missormadam.gr/syntages/pennes-apo-revythi-me-lachanika-ke-feta/feed/ 0