Σοκολατένια μπαστουνάκια με πορτοκάλι

Μαίρη Τρακάδα — Fri, 19 Feb 2021 06:58:57 +0000

Σοκολατένια μπαστουνάκια με πορτοκάλι

Μπαστουνάκια πορτοκαλιού βουτηγμένα στη σοκολάτα! Εύκολα, απολαυστικά και με, μόνο, τρία υλικά, έτοιμα να γίνουν η γλυκιά σου καθημερινή συνήθεια!

5 χοντρόφλουδα πορτοκάλια,
2 κούπες ζάχαρη,
1 κούπα νερό,
1 κούπα χυμό πορτοκαλιού,
375 γραμμάρια κουβερτούρα.

Καθαρίζεις τα πορτοκάλια, κόβοντας τη φλούδα σε μπαστουνάκια 1 εκατοστού, περίπου, και αφαιρείς όσο περισσότερο μπορείς από το λευκό μέρος που πικρίζει. Βάζεις τις φλούδες σε μία κατσαρόλα και τις σκεπάζεις με νερό. Βάζεις να βράσει για 5 λεπτά και σουρώνεις. Επαναλαμβάνεις άλλη μία φορά την ίδια διαδικασία, για να ξεπικρίσουν.
Βάζεις ξανά τις φλούδες πορτοκαλιού στην κατσαρόλα με τη ζάχαρη, τον χυμό και το νερό. Σιγοβράζεις για 45 λεπτά, και, αφού απομακρύνεις από την εστία την κατσαρόλα, αφήνεις μέσα στο σιρόπι, μέχρι να κρυώσουν.
Στραγγίζεις τις φλούδες και τις ακουμπάς σε ένα ταψί όπου έχεις στρώσει απορροφητικό χαρτί, και τις αφήνεις λίγο να στεγνώσουν.
Στο μεταξύ λιώνεις την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, βάζοντάς τη σε ένα μεταλλικό σκεύος κι αυτό πάνω από μία κατσαρόλα που βράζει νερό, χωρίς, όμως, το νερό να ακουμπά το σκεύος.
Βουτάς τις γλασαρισμένες φλούδες μέσα στην κουβερτούρα, και με τη βοήθεια μίας οδοντογλυφίδας τις μεταφέρεις σε μια επιφάνεια όπου έχεις στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Αφήνεις μέχρι να σταθεροποιηθεί η κουβερτούρα, και φυλάς σε δροσερό μέρος, αλλά όχι στο ψυγείο, γιατί, όταν παγώνει, αποδυναμώνεται η γεύση της σοκολάτας.

Tip: Το σιρόπι που περισσεύει μην το πετάξεις! Μπορείς να το φυλάξεις στο ψυγείο σε ένα γυάλινο βάζο για να σιροπιάσεις κάποιο γλυκό ή κέικ, αλλά και να φτιάξεις ένα πολύ αρωματικό λικέρ πορτοκαλιού, ανακατεύοντάς το με 1 κούπα βότκα ή τσίπουρο. Το αφήνεις σε σκοτεινό μέρος για 30 ημέρες και το φιλτράρεις περνώντας το μέσα από χάρτινο φίλτρο του καφέ.

Καλή σας απόλαυση!

Δοκίμασε επίσης: Τρουφάκια σοκολάτας με γκοφρέτα

Ζουμερό σοκολατένιο κέικ με μήλα

Fudge σοκολάτας με πραλίνα φουντουκιού

The post Σοκολατένια μπαστουνάκια με πορτοκάλι appeared first on Miss or Madam.

Πράσινη σαλάτα με πορτοκάλι και κάσιους

Κική Καλδαρίδου — Fri, 19 Jun 2020 11:04:52 +0000

Πράσινη σαλάτα με πορτοκάλι και κάσιους

Δροσερή πράσινη σαλάτα με πορτοκάλι και κάσιους, ιδανική ακόμα και για κυρίως γεύμα.

πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, μαρούλι, iceberg,)
5-6 παξιμάδια σίκαλης ή χαρουπιού,
½ πορτοκάλι σε φέτες,
10-12 κάσιους,
1 κεσεδάκι cottage cheese,
1 κουταλιά της σούπας κοπανισμένος λιναρόσπορος,
2 κ.σ. ελαιόλαδο,
λίγο ξίδι βαλσάμικο,
1 κ.γ. μέλι, (προαιρετικά.)

Κόβουμε τα λαχανικά με το χέρι σε μεγάλα κομμάτια (αποφεύγεται, έτσι, η οξείδωσή τους) και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
Η σαλάτα είναι έτοιμη!

The post Πράσινη σαλάτα με πορτοκάλι και κάσιους appeared first on Miss or Madam.

πορτοκάλι – Miss or Madam

Σοκολατένια μπαστουνάκια με πορτοκάλι