Δεν μπορείτε να δειπνήσετε σε εστιατόριο; Στο Παρίσι, που βρίσκεται σε λοκντάουν, μπορεί να έρθει ο σεφ στο σπίτι σας

Οι Παριζιάνοι που λαχταρούν να επιστρέψουν στα εστιατόρια, τα οποία παραμένουν κλειστά λόγω του λοκντάουν, βρήκαν εναλλακτική λύση: ιδιωτικούς σεφ που παρασκευάζουν και σερβίρουν το φαγητό στα σπίτια των πελατών.

Η Φατιχά Ελ-Καντάουι είναι μία σεφ η οποία δέχεται παραγγελίες από ιδιώτες, πηγαίνει τα υλικά για την παρασκευή του φαγητού στα σπίτια τους και χρησιμοποιεί τον εξοπλισμό της κουζίνας τους για να ετοιμάσει και να τους σερβίρει πιάτα εφάμιλλα με εκείνα του εστιατορίου.

Πριν από την πανδημία ήταν πολυάσχολη. Αλλά σήμερα, όπως λέει, αναγκάζεται να απορρίπτει έως και 30 αιτήματα τον μήνα.

«Υπάρχει μεγάλη, πολύ μεγάλη ζήτηση. Αυτή η ζήτηση υπάρχει γιατί οι άνθρωποι αυτοί συνήθιζαν να πηγαίνουν σε εστιατόρια μία, δύο, τρεις ή και περισσότερες φορές την εβδομάδα», εξηγεί.

Την περασμένη εβδομάδα, η Ελ-Καντάουι είχε κράτηση από την 35χρονη, Βαλερί Λακρουά, για να ετοιμάσει ένα γεύμα για εκείνη και τη μητέρα της.

Μαγειρεύοντας στην κουζίνα της Λακρουά, η σεφ έφτιαξε ένα φουά γκρα για ορεκτικό και ακολούθησε ένα σεβίτσε με φαγκρί, και, έπειτα, ένα πιάτο με γαρίδες και χτένια.

«Προφανώς θέλουμε να βγούμε έξω, να δούμε τους φίλους μας και τις οικογένειές μας, να περάσουμε χρόνο μαζί τους, αλλά δεν μπορούμε. Αυτό αναπαριστά τις στιγμές που μοιραζόμαστε το φαγητό στο σπίτι», λέει η Λακρουά.

Οι ιδιοκτήτες εστιατορίων και οι σεφ σε όλον τον κόσμο έχουν επινοήσει δημιουργικούς τρόπους για να συνεχίσουν τη δουλειά τους στη διάρκεια της πανδημίας, η οποία έχει καταρρακώσει τη βιομηχανία τους.

Κάποιοι παρασκευάζουν υψηλής ποιότητας γεύματα για παράδοση κατ΄οίκον, ενώ άλλοι προσφέρουν μαθήματα μαγειρικής στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Οι Γάλλοι περνούν περισσότερο χρόνο τρώγοντας ή πίνοντας, σε σχέση με όλους τους άλλους λαούς των ανεπτυγμένων χωρών, σύμφωνα με τον Οργανισμό Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης, επομένως το κλείσιμο της εστίασης τους έπληξε ιδιαιτέρως βαριά.

Κάποιοι πελάτες έχουν αγνοήσει τους περιορισμούς για την πανδημία. Η αστυνομία συνέλαβε περισσότερους από 110 ανθρώπους να δειπνούν σε ένα κλειστό εστιατόριο του Παρισιού νωρίτερα μέσα στον μήνα.

Ένας γαλλικός τηλεοπτικός σταθμός μετέδωσε πλάνα από ιδιωτικές βραδιές σε πολυτελείς αίθουσες που, όπως ανέφερε, ελήφθησαν από κρυφή κάμερα. Η αστυνομία ξεκίνησε έρευνα.

Η Ελ-Καντάουι λέει ότι τηρεί όλους τους κανόνες και δε δέχεται προσκλήσεις για περισσότερα από έξι άτομα ούτε εργάζεται μετά τις 7μ.μ. που τίθεται σε ισχύ η νυχτερινή απαγόρευση της κυκλοφορίας.

Οι υπηρεσίες της, ωστόσο, δεν είναι προσιτές για όλους τους Παριζιάνους: ένα γεύμα για δύο κοστίζει 170 ευρώ.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Διάβασε επίσης: Οι ψυχοσωματικές επιπτώσεις της πανδημίας Covid-19

Ακολουθήστε το Miss or Madam στο Facebook και στο Instagram.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.