Ορίζει εκ νέου την τέχνη τροφίμων η Ουκρανή ζαχαροπλάστης Dinara Kasko· χρησιμοποιώντας αλγορίθμους και σύνθετες τεχνικές σχεδίασης, φέρνει μια γενναία δόση γεωμετρίας στις δημιουργίες της.
Ωστόσο, τους τελευταίους πολλούς μήνες η Dinara Kasko δυσκολεύεται να πειραματιστεί με νέα επιδόρπια. Πριν τη ρωσική εισβολή τον περασμένο Φεβρουάριο, έδρα της ήταν το Χάρκιβ της Ουκρανίας.
‘Αφησε το σπίτι της και το εργαστήριό της και τελικά εγκαταστάθηκε κοντά στο Λίβερπουλ, όπου άρχισε και πάλι να δημιουργεί. «Μέσα σε μια μέρα, έχασα τα πάντα» λέει, εξομολογούμενη ότι πολλοί από την οικογένειά της και φίλοι της εξακολουθούν να ζουν στην Ουκρανία.
Δεν δουλεύω όπως δούλευα στην Ουκρανία… Είναι δύσκολο να βρεις το κίνητρο να δημιουργήσεις τη δομή και να δουλέψεις σκληρά γιατί καταλαβαίνεις ότι μπορεί κάποιος να την πάρει και να την χάσεις ξανά. Από την άλλη, καταλαβαίνω ότι θέλω να ζήσω πιο πολύ.
Μετά την επανεγκατάστασή της, άρχισε και πάλι να φωτογραφίζει τις τούρτες της. Κάποιες από τις φόρμες που χρησιμοποιεί είναι χειροποίητες και της αποστέλλονται από το Χάρκιβ. Ετοιμάζει δύο μαθήματα στο διαδίκτυο και σχεδιάζει μια κολεξιόν από φόρμες ζαχαροπλαστικής για τον κατ’ οίκον ζαχαροπλάστη.
ΑΠΕ-ΜΠΕ
Η φωτογραφία είναι από την ιστοσελίδα της Dinara Kasko dinarakasko.com
Ακολουθήστε το Miss or Madam στο Facebook και στο Instagram.
