Στο Πήλιο τους κολοκυθοανθούς τους λένε κολοκυθολούλουδα. Η γιαγιά Γαρυφαλλιά μάς τους έφτιαξε, και μόνο από τη φωτογραφία μοσχομύρισε το σπίτι!
Χρόνος Προετοιμασίας 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος 10 λεπτά
Μερίδες 3
Συστατικά
- 15 κολοκυθοανθοί,
- 150 γραμμάρια φέτα τριμμένη,
- 3 κ.σ. τριμμένο σκληρό τυρί της επιλογής σας,
- 3 φέτες μπέικον, προαιρετικά,
- 4 αυγά,
- 1 φλ.τσ. γάλα,
- 1 φλ.τσ. αλεύρι,
- ηλιέλαιο για το τηγάνισμα,
- αλάτι,
- πιπέρι.
Εκτέλεση
- Αφαιρούμε τους στήμονες από τους κολοκυθοανθούς, τους πλένουμε και τους στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φέτα, το σκληρό τυρί, το μπέικον, τα τρία αυγά και το αλατοπίπερο.
- Στη συνέχεια, γεμίζουμε τους κολοκυθοανθούς με το μείγμα (περίπου μία κουταλιά του γλυκού γέμιση στον κάθε ανθό).
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα, το αλεύρι και το αυγό, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Βουτάμε τους κολοκυθοανθούς στο μείγμα με το γάλα, το αλεύρι και το αυγό, και τους τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά, 2 – 3 λεπτά από την κάθε πλευρά.
Notes
Ευχαριστούμε την αναγνώστριά μας, Λένα Φ., για τη συνταγή.
Καλή σας όρεξη!
Δοκίμασε επίσης: Κολοκυθοκεφτέδες της μαμάς
Ακολουθήστε το Miss or Madam στο Facebook και στο Instagram.
