Η λογική του να φτιάξεις τη δική σου καρυδόπαστα ή καρυδοβούτυρο είναι ίδια με αυτή
του φυστικοβούτυρου.
Χρειάζεσαι ένα καλό μούλτι, καρύδια και λίγο σιρόπι αγαύης (ή μέλι).
Δείτε τη συνταγή:
Συστατικά
- 1½ φλιτζάνι καρύδια καλής ποιότητας,
- 1-2 κ.σ. σιρόπι αγαύης ή μέλι,
- ηλιέλαιο, όσο χρειαστεί για να πολτοποιηθεί το καρύδι.
Εκτέλεση
- Προσθέτουμε τα καρύδια στο μούλτι μαζί με 1 κ.σ. αγαύη, και, σιγά σιγά, το ηλιέλαιο, ώστε να μπορεί να πολτοποιηθεί. Μόλις αποκτήσει το μείγμα την υφή βουτύρου, είναι έτοιμο!
Δοκίμασε επίσης: Μπάρες βρώμης χωρίς ψήσιμο (Εξωτική γεύση)
Λίγα λόγια για τα καρύδια
Μία ποσότητα καρυδιών ίση με 30 γρ. (δηλαδή μια μικρή χούφτα):
- περιέχει 196 θερμίδες
- σου δίνει 2,5 γραμμάρια ω-3, δηλαδή καλύπτει πάνω από το 100% των ημερησίων αναγκών σε ω-3
- καλύπτει το 50% των ημερησίων αναγκών σε χαλκό
- σου δινει 4,5 γρ φυτικής πρωτεΐνης!
Τα καρύδια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη έτσι, αποτελούν ιδανικό σνακ για διαβητικούς αλλά και για άτομα που θέλουν να ρυθμίσουν τα επίπεδα σακχάρου. Έχουν επίσης καρδιοπροστατευτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου και δρουν ενάντια διαφόρων μορφών καρκίνου.
Tips πώς να απολαύσετε την καρυδόπαστα ή καρυδοβούτυρο:
▪ Πάνω σε ψωμάκι με μέλι ή μαρμελάδα
▪ Στο γιαούρτι με νιφάδες βρώμης και κράνμπερις
▪ Σε φρυγανιές με τυρί κρέμα ή ανθότυρο
▪ Σε τορτίγια ολικής με μπανάνα και κανέλα
▪ Απλά και λιτά σε μια φρουτοσαλάτα…
Καλή σας απόλαυση!
Διάβασε επίσης: Σύκο και ντομάτα, δύο φρούτα με υψηλή θρεπτική αξία
Ακολουθήστε το Miss or Madam στο Facebook και στο Instagram.
