Πριν δείτε τις 20 καλύτερες συνταγές για cheesecake, είναι ενδιαφέρον να διαβάσετε λίγα λόγια για την ιστορία του!
Η ιστορία του cheesecake
Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι το cheesecake προέρχεται από τη Νέα Υόρκη! Η αλήθεια είναι, όμως, ότι το cheesecake έχει καταγωγή από την πανέμορφη Σάμο, πάνω από 4.000 χρόνια πριν! Τότε το cheesecake φτιάχτηκε με φρέσκο τυρί που, στη συνέχεια, το ανάμειξαν με αλεύρι και μέλι. Επειδή θεωρούσαν ότι το cheesecake ήταν μία μεγάλη πηγή ενέργειας, υπάρχουν στοιχεία που δείχνουν ότι σερβιρίστηκε ακόμα και σε αθλητές κατά τη διάρκεια των πρώτων Ολυμπιακών Αγώνων το 776 π.Χ. Επίσης, οι νύφες, εκείνη την εποχή, το προτιμούσαν ως επιδόρπιο γάμου για τους καλεσμένους τους!
Το πρώτο αγγλικό βιβλίο μαγειρικής, που γράφτηκε το 1390, περιλάμβανε πολλές παραλλαγές της συνταγής του cheesecake. Επειδή οι Άγγλοι λάτρεψαν το cheesecake τους, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι έφτασε μέχρι τις αμερικανικές αποικίες.
Στη δεκαετία του 1930, η βάση του αμερικανοποιημένου cheesecake άλλαξε! Το παραδοσιακό μείγμα τυριών που περιείχε καταργήθηκε σταδιακά και αντικαταστάθηκε με τυρί κρέμα, δημιουργώντας μια πιο κρεμώδη, πιο πλούσια και νόστιμη απόλαυση. Έτσι, οι συνταγές cheesecake μεταμορφώθηκαν και γεννήθηκε το cheesecake της Νέας Υόρκης!
Στο παρακάτω βίντεο δείτε 20 διαφορετικές συνταγές για cheesecake, για να διαλέξετε αυτό που σας ταιριάζει καλύτερα!
Δοκίμασε επίσης: Αλμυρό cheesecake με μαρμελάδα ντομάτας
Cheesecake με σοκολάτα, χωρίς ψήσιμο (βίντεο)
Ακολουθήστε το Miss or Madam στο Facebook και στο Instagram.
