«qualité de vie» στα γαλλικά σημαίνει ποιότητα ζωής. Με αυτό το όνομα, στην Ανατολική Θεσσαλονίκη, το ποιοτικό φαγητό βρήκε το επίκεντρο της φιλοξενίας του! Ένας νέος γαστρονομικός προορισμός, με την υπογραφή του σεφ Δημήτρη Πολίτη, που φιλοδοξεί να αναδείξει τις γαρίδες όπως δεν τις έχετε ξαναδεί!
Πώς, όμως, χτίστηκε η ιδέα για το qualité de vie; Η ιδιοκτήτρια του εστιατορίου Οροϊλίδου Σοφία – Μαρία μας λύνει κάθε μας απορία!
Από μικρή η μεγαλύτερή μου επιθυμία ήταν να έρχομαι σε επαφή με ανθρώπους, να μιλάω μαζί τους και με έναν μαγικό τρόπο να μπορώ να τους προσφέρω όμορφες στιγμές που θα μένουν ανεξίτηλες στον χρόνο.
Ο σημαντικότερος λόγος που ξεκίνησα τη δημιουργία του qualite de vie είναι γιατί θέλω να προσφέρω αξέχαστες στιγμές συνδυάζοντας έναν ντελικάτο χώρο με ατμοσφαιρική μουσική και ένα γευστικό πιάτο προσεγμένο από τις πρώτες ύλες μέχρι και την τελική παρουσίαση του!
Ως λάτρης του καλού φαγητού νιώθω ολοκληρωμένη με μια καλή παρέα και ένα εκλεπτυσμένο πιάτο που συνδυάζεται με την τέχνη της γαστρονομίας!
Πώς επέλεξες το qualité de vie να έχει θεματικό μενού αφιερωμένο στις γαρίδες;
Ο λόγος που επέλεξα το μαγαζί μας να αφιερωθεί μόνο στις γαρίδες είναι γιατί δε μου άρεσαν μέχρι να τις δοκιμάσω από τα σωστά χέρια. Συγκεκριμένα, οι γαρίδες ήταν τα μόνα θαλασσινά που δεν έβαζα με τίποτα στο στόμα μου!
Ο πατέρας μου όμως τρελαινόταν για αυτές και, ως μάγειρας της οικογενείας, πείσμωσε και αποφάσισε να βρει έναν τρόπο όχι μόνο να τις δοκιμάσω αλλά να γίνουν και το αγαπημένο μου φαγητό!
Όταν έφτασε, λοιπόν, η στιγμής της αποφοίτησής μου, μου έδωσε το δώρο του σε ένα μεγάλο όμορφο κουτί. Εγώ, ούσα πολύ ενθουσιασμένη, το άνοιξα όσο πιο γρήγορα μπορούσα και ξέρετε τι αντίκρισα; Ένα πιάτο γαρίδες σαγανάκι!
Αναγκάστηκα, λοιπόν, να το δοκιμάσω, αφού επέμενε, και εκείνη τη στιγμή συνειδητοποίησα πόσο λάθος έκανα που δεν το είχα κάνει τόσα χρόνια.
Ήταν η στιγμή που γεννήθηκε μέσα μου η επιθυμία να ανοίξουμε ένα εστιατόριο που να προσφέρει φρέσκες ελληνικές γαρίδες σε όλες τις εκδοχές και να πείσω ακόμα και τον πιο απαιτητικό πελάτη, που δεν τρώει γαρίδες, να τις δοκιμάσει και να αλλάξει γνώμη. Όπως έκανα κι εγώ! Ο πατέρας μου πάντα μου λέει: «αν δεν τολμήσεις δε θα μάθεις ποτέ τι θα συμβεί.»
Έτσι και εγώ αποφάσισα να δώσω μια ευκαιρία στο όνειρό μου και να το κάνω πραγματικότητα. Εξάλλου ζω από μικρή στον κόσμο της εστίασης, καθώς αυτή είναι και η δουλειά του πατέρα μου!
Έτσι έγινε το qualité de vie! Ένα εστιατόριο που αφιερώνει την κουζίνα του σε πεντανόστιμες γαρίδες μαγειρεμένες με αγνά, ποιοτικά και εκλεκτά υλικά, δροσερές σαλάτες και επιλεγμένα ορεκτικά!
Το μενού το πλαισιώνει μια μεγάλη γκάμα κρασιών, με επιλογές από τον ελληνικό αμπελώνα, αλλά και τσίπουρων, για να συνοδεύουν ιδανικά και να αναδεικνύουν τα πιάτα. Σκοπός μας είναι ο καθένας ξεχωριστά να νιώθει ολοκληρωμένος και γεμάτος, φεύγοντας από το «σπίτι μας».
Τι άλλο θα βρούμε εκτός από γαρίδες στο μενού;
Εκτός από γαρίδες, μαγειρεμένες και σερβιρισμένες με ευφάνταστους τρόπους, στο μενού θα βρείτε φρέσκες σαλάτες, napoleon εποχής με χαλούμι, crispy potato stacks, mushrooms bomb και φυσικά δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα ζυμαρικά και το ριζότο. Οι γαστρονομικές μας προτάσεις ολοκληρώνονται με δύο εκπληκτικά επιδόρπια που κλείνουν ιδανικά κάθε γεύμα ή δείπνο! Το αρμενοβίλ, παραδοσιακό γλυκό της βόρειας Ελλάδας, αλλά και το πολίτικο κιουνεφέ.
Ποιοι μπορούν να έρθουν να απολαύσουν το φαγητό στο qualité de vie;
Όσοι αγαπάνε τα καλό φαγητό και φυσικά τις γαρίδες! Η ζεστή, φιλική αλλά και χαλαρή ατμόσφαιρα είναι το χαρακτηριστικό του μαγαζιού γι’ αυτό το προτιμούν παρέες και οικογένειες όλες τις ώρες της ημέρας! Επίσης, δεν είναι λίγοι αυτοί που το επιλέγουν για επαγγελματικά και εορταστικά τραπέζια, αφού ο χώρος είναι όμορφος και προσεγμένος με θετικά vibes στην ατμόσφαιρα!
Σοφία-Μαρία σε ευχαριστούμε πολύ για την όμορφη φιλοξενία! Μας μάγεψε ό,τι δοκιμάσαμε από το μενού του qualité de vie. Πάνω από όλα, όμως, μας εντυπωσίασε η κορυφαία ποιότητα των υλικών και οι καθαρές γεύσεις που εκτιμήσαμε σε κάθε πιάτο!
Αν θέλετε και εσείς να απολαύσετε ένα γαστρονομικό ταξίδι στον υπέροχο κόσμο της γαρίδας δεν έχετε παρά να κάνετε άμεσα την κράτησή σας!
qualité de vie
Θεμιστοκλή Σοφούλη 95, Καλαμαριά, Θεσσαλονίκη
231 042 2842
Δείτε το μενού εδώ
Φωτογραφίες: studiogogas
Διάβασε επίσης: Γαρίδες σαγανάκι με ούζο και μουστάρδα
Σουφλέ σπανάκι με γαρίδες και καπνιστό σολομό
Ακολουθήστε το Miss or Madam στο Facebook και στο Instagram.
