Η μνήμη μειώνεται συνεχώς μετά από μια ηλικία, αλλά οι άνθρωποι, όπως δείχνει και η νέα μελέτη, μπορούν να επιβραδύνουν αυτή την εξέλιξη.

Όσες περισσότερες υγιεινές συμπεριφορές συνδυάζονται (διατροφή, σωματική άσκηση, κοινωνικές επαφές, γνωστικά ερεθίσματα όπως διάβασμα και γράψιμο, μη κάπνισμα, μη κατανάλωση ακλοόλ κ.α.) -με κυριότερη σε ειδικό βάρος τη διατροφή- τόσο μεγαλύτερο θα είναι το όφελος.υγει

Νέα έρευνα: βραδύτερη η απώλεια μνήμης στους ηλικιωμένους που κάνουν υγιεινή ζωή και πάνω από όλα υγιεινή διατροφή

Οι ερευνητές του Ιατρικού Πανεπιστημίου της Πρωτεύουσας, του Νοσοκομείου Σουανγού και του Εθνικού Κέντρου Νευρολογικών Διαταραχών του Πεκίνου, οι οποίοι έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό «British Medical Journal» (BMJ), ανέλυσαν στοιχεία για περίπου 29.000 ανθρώπους άνω των 60 ετών (μέση ηλικία τα 72 έτη), οι οποίοι είχαν φυσιολογική γνωστική λειτουργία στην αρχή της έρευνας που διήρκεσε δέκα χρόνια. Το 20% των συμμετεχόντων ήταν φορείς του γονιδίου κινδύνου ΑΡΟΕ.

Η μελέτη έκανε εκτίμηση πόσο ωφελεί τη μνήμη κάθε μία ξεχωριστά συμπεριφορά και κατέληξε ότι πιο ωφέλιμη είναι η διατροφή, ενώ ακολουθούν κατά σειρά τα γνωστικά ερεθίσματα και η σωματική άσκηση. Ακόμη και οι φορείς του γονιδίου ΑΡΟΕ, αν τηρούν μια σειρά από υγιεινές συνήθειες, εμφανίζουν πιο αργή έκπτωση της μνήμης τους.

Όσοι ζούσαν πιο υγιεινά, είχαν σχεδόν 30% μικρότερη πιθανότητα για ήπια γνωστική εξασθένηση και 90% για άνοια, σε σύγκριση με όσους έκαναν την πιο ανθυγιεινή διατροφή και γενικότερα την πιο ανθυγιεινή ζωή (σωματικά αδρανείς, χωρίς γνωστικά ερεθίσματα, κοινωνικά απομονωμένοι, καπνιστές, χρήστες αλκοόλ).

«Η πρόληψη είναι σημαντική δεδομένης της απουσίας αποτελεσματικών θεραπειών για τη νόσο Αλτσχάιμερ και τις σχετικές άνοιες», επεσήμαναν οι ερευνητές.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Διάβασε επίσης: Έρευνα: Τα σταυρόλεξα υπερτερούν των βιντεοπαιχνιδιών στην διατήρηση της μνήμης των ηλικιωμένων

The post Η υγιεινή διατροφή καθυστερεί την απώλεια μνήμης μεγαλώνοντας appeared first on Miss or Madam.

Ήρθε η νέα χρονιά και, πολλοί από εσάς, μέσα στους νέους στόχους είναι να ξεκινήστε να τρώτε υγιεινά! Ο χρόνος σας, όμως, είναι περιορισμένος και εκεί κιόλας την πατάτε γιατί ψάχνετε συνήθως εύκολες έτοιμες λύσεις.

Φέτος, όμως, υποσχεθήκατε στον εαυτό σας να κάνετε τη διαφορά. Να αλλάξετε συνήθειες! Γι’αυτό και εμείς βρήκαμε 5 εύκολες συνταγές βρώμης που μπορείτε να κάνετε από το προηγούμενο βράδυ, ώστε το πρωί να έχετε έτοιμο πρωινό! Είναι πολύ σημαντικό για πολλούς ανθρώπους που δεν έχουν χρόνο να προετοιμάσουν ένα υγιεινό πρωινό κάθε πρωί.

Με τις παρακάτω εύκολες και υγιεινές συνταγές με βρώμη μπορείτε να προγραμματίσετε το πρωινό της εβδομάδας!

Δοκίμασε επίσης: Υγιεινά μπισκότα με βρώμη, μέλι και ταχίνι, χωρίς αλεύρι και ζάχαρη

Μπάρες βρώμης χωρίς ψήσιμο (Εξωτική γεύση)

Τι σημαίνει όταν λέμε υγιεινή διατροφή;

The post 5 εύκολες και υγιεινές συνταγές με βρώμη appeared first on Miss or Madam.

Μεταξύ άλλων, οι καθηγητές προτρέπουν τους γονείς να λειτουργήσουν ως πρότυπο για τα παιδιά, ενθαρρύνοντας υγιεινές συνθήκες.

Παράλληλα, σύμφωνα με τον οδηγό, προτείνεται καθημερινά σωματική δραστηριότητα. Όσον αφορά στη διατροφή, γίνεται λόγος για ποικιλία λαχανικών και φρούτων καθημερινά, ενώ απαραίτητα είναι τα τρία γεύματα καθημερινά, όπως και ένα μικρογεύμα. Το πρωινό προτείνεται για κάθε μέρα, και το πολύ νερό οπωσδήποτε.

«Δεκάλογος» υγιεινής διατροφής για παιδιά

Ο «δεκάλογος» της υγιεινής διατροφής περιλαμβάνει ακόμα γάλα ή γιαούρτι καθημερινά, ποικιλία δημητριακών με προτίμηση στα ολικής άλεσης, ενώ απαραίτητος είναι ο περιορισμός ζάχαρης και αλατιού και των προϊόντων που τα περιέχουν.

Το κόκκινο ή λευκό άπαχο κρέας να καταναλώνεται 2-3 φορές την εβδομάδα, με αποφυγή της χρήσης επεξεργασμένου κρέατος.

Το ελαιόλαδο, ως πρώτη προτίμηση, είναι επιβεβλημένη, τα όσπρια τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, ψάρια και θαλασσινά 2-3 φορές την εβδομάδα και, τουλάχιστον, μία φορά την εβδομάδα η κατανάλωση λιπαρού ψαριού.

Η κατανάλωση των γευμάτων, σύμφωνα με τον οδηγό, θα πρέπει να γίνεται με κλειστή την τηλεόραση και την οικογένεια συγκεντρωμένη όσο γίνεται συχνότερα, ενώ το μαγείρεμα να γίνεται στο σπίτι με υγιεινό και ασφαλή τρόπο με επιλογή προϊόντων εποχής.

Εμείς, οι γονείς, δίνουμε το καλό παράδειγμα στα παιδιά μας

Ο κ. Θανάσης Τζιαμούρτας, τακτικός καθηγητής στο ΤΕΦΑΑ του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και πρόεδρος του Τμήματος Διαιτολογίας και Διατροφολογίας στο ίδιο Πανεπιστήμιο, τονίζει, στο Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων, πως η απουσία κίνησης και η κακή διατροφή είναι οι δύο κυριότεροι παράγοντες που χρήζουν ιδιαίτερης προσοχής.

Επίσης, έρευνες, σύμφωνα με τον ίδιο, δείχνουν πως, εάν ένα παιδί έχει ένα παχύσαρκο γονέα, τότε, κατά πολύ μεγάλο ποσοστό, θα γίνει παχύσαρκο, ενώ, εάν και οι δύο γονείς είναι παχύσαρκοι, τότε η πιθανότητα να γίνει και το ίδιο παχύσαρκο διπλασιάζεται. Εμείς, λοιπόν, θα πρέπει πρώτα να δώσουμε πρώτοι το καλό παράδειγμα στα παιδιά μας με το να ασκούμαστε και να προσέχουμε τη διατροφή και το βάρος μας.

Η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας, συνεχίζει ο κ. Τζιαμούρτας, είναι υπεύθυνη για την αύξηση του σωματικού βάρους σε παιδιά 12 και 14 ετών, οπότε θα πρέπει να κάνουμε τα παιδιά μας να κινούνται όσο το δυνατόν πιο πολύ.

Δυστυχώς, ο χρόνος ο οποίος διατίθεται για άσκηση στο σχολείο είναι λίγος και, δυστυχώς, πολλές εξωσχολικές δραστηριότητες των παιδιών δε συνδέονται με την κίνηση. Εάν λάβει κανείς υπόψη ότι και η διασκέδαση των παιδιών συνδέεται με καθιστικό τρόπο ζωής (τηλεόραση, βίντεοπαιχνίδια κ.λπ.) τότε μπορούμε να καταλάβουμε γιατί παρατηρείται αυξημένη συχνότητα παχυσαρκίας στην παιδική ηλικία. Τόσο ο καθηγητής φυσικής αγωγής όσο και η οικογένεια θα πρέπει να δώσουν τα ερεθίσματα στο παιδί να αγαπήσει την κίνηση και τη σωματική δραστηριότητα».

Τέλος, σημειώνει πως «το εργαστήριο βιοχημείας της άσκησης στο ΤΕΦΑΑ προσπαθεί να βρει απαντήσεις για την εμφάνιση των προαναφερθέντων προβλημάτων, με άλλα λόγια να δούμε πώς η άσκηση και η σωματική δραστηριότητα επηρεάζει τη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού με αποτέλεσμα αυτός να λειτουργεί αποδοτικότερα και να παρουσιάζει καλύτερη υγεία».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Διάβασε επίσης: Η Ελλάδα τρίτη στην Ευρώπη σε παχυσαρκία παιδιών

The post «Δεκάλογος» υγιεινής διατροφής για παιδιά appeared first on Miss or Madam.

Οι ιατροί της Θεραπευτικής Κλινικής της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, Σταυρούλα Πάσχου (Επίκουρη Καθηγήτρια Ενδοκρινολογίας), Θεοδώρα Ψαλτοπούλου (Καθηγήτρια Θεραπευτικής-Προληπτικής Ιατρικής) και Θάνος Δημόπουλος (Καθηγητής Θεραπευτικής-Αιματολογίας-Ογκολογίας και Πρύτανης ΕΚΠΑ) συνοψίζουν τα αποτελέσματα της μελέτης αυτής.

Συμπεριλήφθηκαν περισσότεροι από 590.000 αμερικανοί και βρετανοί ενήλικες. Καταγράφηκαν όσοι νόσησαν από COVID-19, η εικόνα των συμπτωμάτων τους καθώς και η σοβαρότητα της νόσησης, δηλαδή η ανάγκη για νοσηλεία σε νοσοκομείο και χρήση οξυγόνου. Συμπληρώθηκε, επίσης, διατροφολογικό ερωτηματολόγιο σχετικά με την πρόσληψη διαφόρων θρεπτικών συστατικών κατά τη διάρκεια μίας τυπικής εβδομάδας.

Οι ερευνητές κατέταξαν τους συμμετέχοντες σε 4 ομάδες με βάση την ποιότητα της διατροφής, και, συγκεκριμένα, την πρόσληψη φυτικών συστατικών, όπως φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια και ελαιόλαδο. Κατά τη διάρκεια της μελέτης, σημειώθηκαν 31.815 τεκμηριωμένα κρούσματα με COVID-19. Ανευρέθηκε ότι οι συμμετέχοντες που ανήκαν στο ανώτερο 25% της κατανάλωσης φυτικών τροφών είχαν 9% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν COVID-19, σε σύγκριση με αυτούς στο κατώτερο 25%. Ακόμα, όταν αρρώστησαν, ο κίνδυνος για σοβαρή νόσηση και ανάγκη για νοσηλεία ήταν 41% χαμηλότερος.

Η υγιεινή διατροφή δεν αποτελεί «μαγικό» ενισχυτικό του ανοσοποιητικού μας συστήματος που θα αποτρέψει την COVID-19, αναφέρουν οι καθηγητές του ΕΚΠΑ. Απαιτείται μαζική προσέλευση στην εμβολιαστική διαδικασία και συμμόρφωση με τα λοιπά μέτρα που προτείνονται με βάση τα επιστημονικά δεδομένα. Όμως, σημειώνουν, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι μπορεί να έχει και τέτοια ευεργετικά οφέλη επιπρόσθετα στις ήδη γνωστές θετικές επιπτώσεις της σε ενδοκρινολογικά, καρδιαγγειακά και άλλα νοσήματα.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Διάβασε επίσης: Τι σημαίνει όταν λέμε υγιεινή διατροφή;

The post Η υγιεινή διατροφή σύμμαχος έναντι της COVID-19 appeared first on Miss or Madam.

Καθημερινά ακούμε για καινούργιες μελέτες πάνω στη διατροφή, δίαιτες, superfoods κτλ., δημιουργώντας όλο και περισσότερα ερωτηματικά και απορίες για το πώς θα ισορροπήσουμε τη διατροφή μας. Πολλοί άνθρωποι αισθάνονται μπερδεμένοι από όλες αυτές τις συμβουλές και τις ανορθόδοξες δίαιτες που κυκλοφορούν.

Η υγιεινή διατροφή δεν αφορά αυστηρά διατροφικούς περιορισμούς για την επίτευξη απώλειας βάρους/πόντων

Αντίθετα, μας βοηθάει να νιώσουμε περισσότερη ενέργεια, να βελτιώσουμε την υγεία μας και τη διάθεσή μας.

Σημαντικός παράγοντας για την αντιμετώπιση και μείωση σοβαρών ασθενειών, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, υπέρταση, δυσλιπιδαιμία, καρδιαγγειακά νοσήματα κτλ.

Αυτό που θέλω να επισημάνω είναι ότι υγιεινή διατροφή είναι διαφορετική από άνθρωπο σε άνθρωπο, και ο καθένας έχει διαφορετικές ανάγκες. Για αυτό είναι σημαντικό να διαμορφωθεί ένα διατροφολόγιο προσαρμοσμένο στις ανάγκες και στο πρόγραμμα αυτού του ανθρώπου.

Διάβασε επίσης: Διατροφή μετά τα 40: Οι 10 αλλαγές που πρέπει να κάνετε

Γενικές συμβουλές για το πώς μπορείτε να βελτιώσετε τις διατροφικές σας συνήθειες:

– Ξεκινήστε τη μέρα σας με το πρώτο γεύμα, είτε ως πρωινό είτε ως δεκατιανό (για όσους ακολουθούν διαλειμματική νηστεία) με ένα ισορροπημένο γεύμα με επιλογές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, χρώματα και φυτικής προέλευσης τροφές.

– Καταναλώστε 3 ισορροπημένα γεύματα την ημέρα που θα περιέχουν τον συνδυασμό φυτικής τροφής με πρωτεΐνη και υδατάνθρακα υψηλής αξίας.

– Μεταξύ των κύριων γευμάτων μπορείτε να καταναλώσετε μικρά υγιεινά σνακ, για να ισορροπήσετε τα επίπεδα της γλυκόζης, και να κατευνάσετε την πείνα για το επόμενο γεύμα (π.χ. ένα φρούτο με 5 ωμά αμύγδαλα ή ένα μίνι σάντουιτς λαχανικών).

– Εμπλουτίστε τη διατροφή σας με χρώματα από λαχανικά και φρούτα.

– Εμπλουτίστε τη διατροφή σας με καλά λιπαρά, όπως https://www.armenistis.gr/el/glamping-diamoni/sea-safari-tents-el μονοακόρεστα (ωμέγα-9 πχ ελαιόλαδο) και πολυακόρεστα (ωμέγα-3 πχ ψάρι, ωμέγα-6 πχ ξηροί καρποί).

– Απαραίτητη η κατανάλωση νερού. Καταναλώστε 8-10 ποτήρια νερό την ήμερα.

– Αποφύγετε επεξεργασμένες τροφές με πολλά άγνωστα υλικά.
Π.χ. τρόφιμα με πολλά πρόσθετα κορεσμένα λιπαρά, trans λιπαρά, ζάχαρη, φρουκτόζη κτλ.

– Αποφύγετε την υπερκατανάλωση αλκοολούχων ποτών.

– Μειώστε την κατανάλωση αλατιού. Προσπαθήστε σε κάποια γεύματα να μη χρησιμοποίησετε καθόλου αλάτι. Προτιμήστε μη επεξεργασμένο θαλασσινό αλάτι με βότανα ή φύκια. Το ανεπεξέργαστο αλάτι περιέχει 92 στοιχεία (μέταλλα και ιχνοστοιχεία) σε αντίθεση με το κλασικό επιτραπέζιο αλάτι που περιέχει 2-3 στοιχεία.

Οι συμβουλές αυτές μπορεί για κάποιους να είναι δύσκολες στην εφαρμογή, και, για αυτόν τον λόγο, είναι προτιμότερο να ξεκινήσουμε ένα βήμα τη φορά, μέχρι να μπορέσουμε να εφαρμόσουμε περισσότερα.

Γράφει η Illona Dagdalianidou, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος μέλος του  Facebook Group Greek Ladies in the UK

Διάβασε επίσης: Υγιεινή διατροφή και ο ρόλος του διαιτολόγου

The post Τι σημαίνει όταν λέμε υγιεινή διατροφή; appeared first on Miss or Madam.

Δείτε τη συνταγή:

Δοκίμασε επίσης: Μπάρες βρώμης χωρίς ψήσιμο (Εξωτική γεύση)

Λίγα λόγια για τα καρύδια

Μία ποσότητα καρυδιών ίση με 30 γρ. (δηλαδή μια μικρή χούφτα):

• περιέχει 196 θερμίδες
• σου δίνει 2,5 γραμμάρια ω-3, δηλαδή καλύπτει πάνω από το 100% των ημερησίων αναγκών σε ω-3
• καλύπτει το 50% των ημερησίων αναγκών σε χαλκό
• σου δινει 4,5 γρ φυτικής πρωτεΐνης!

Τα καρύδια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη έτσι, αποτελούν ιδανικό σνακ για διαβητικούς αλλά και για άτομα που θέλουν να ρυθμίσουν τα επίπεδα σακχάρου. Έχουν επίσης καρδιοπροστατευτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου και δρουν ενάντια διαφόρων μορφών καρκίνου.

Tips πώς να απολαύσετε την καρυδόπαστα ή καρυδοβούτυρο:

▪ Πάνω σε ψωμάκι με μέλι ή μαρμελάδα
▪ Στο γιαούρτι με νιφάδες βρώμης και κράνμπερις
▪ Σε φρυγανιές με τυρί κρέμα ή ανθότυρο
▪ Σε τορτίγια ολικής με μπανάνα και κανέλα
▪ Απλά και λιτά σε μια φρουτοσαλάτα…

Καλή σας απόλαυση!

Διάβασε επίσης: Σύκο και ντομάτα, δύο φρούτα με υψηλή θρεπτική αξία

The post Καρυδόπαστα ή καρυδοβούτυρο appeared first on Miss or Madam.

Αυτό το διάστημα όλοι ζούμε πρωτόγνωρες καταστάσεις που μόνο σε ταινίες είχαμε δει. Παράλληλα, τα social media έχουν γεμίσει με λαχταριστές συνταγές που προτείνουν celebrities, φίλοι, μέχρι και ένα ταξιδιωτικό γραφείο που ακολουθώ… Όλος ο κόσμος μαγειρεύει, κι εγώ θα κάθομαι να κοιτάω υγιεινή διατροφή και θερμίδες;

Κι όμως, αν όχι τώρα, πότε…

When life gives you lemons, you should make lemonade.

«Όταν η ζωή στέλνει λεμόνια, φτιάξε λεμονάδα», λένε οι Αμερικάνοι.

Τώρα που ο εχθρός του ανοσοποιητικού μας παραμονεύει, θα πρέπει να το ενισχύσουμε όσο μπορούμε.

Τρώγοντας σωστά, δίνουμε στο σώμα μας όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται, για να λειτουργεί στο βέλτιστο το ανοσοποιητικό μας.

Αντιθέτως, όταν τρώμε λιπαρές τροφές και ζάχαρη, όπως, για παράδειγμα, γλυκά ή γαριδάκια, μέρος του αμυντικού συστήματος του οργανισμού μας αναλώνεται στην προσπάθεια να φέρει την ισορροπία στο σώμα μας, και, έμμεσα, καταστρέφουμε «πολεμιστές» και αποδυναμώνουμε την άμυνα του οργανισμού μας.

Πρώτα στοιχεία δείχνουν ότι οι παχύσαρκοι ανήκουν στις ευπαθείς ομάδες, και είναι πιο δύσκολη η ανάρρωση μετά από προσβολή από τον Covid-19. Όπως, λοιπόν, είναι σαφές, το να διατηρήσουμε αυτήν τη στιγμή το σωματικό βάρος σε φυσιολογικά επίπεδα, και να προσπαθήσουμε να χάσουμε, αν έχουμε παραπάνω κιλά, είναι, ίσως, πιο σημαντικό από ποτέ.

Οι έξοδοί μας είναι περιορισμένες, άρα, αντίστοιχα, και οι διατροφικοί πειρασμοί. Αφού, λόγω συνθηκών, έχει περιοριστεί το κοινωνικό φαγητό, δεν είναι ευκαιρία να κάνουμε σωστά το πρόγραμμά μας, να φτάσουμε στα κιλά που θέλουμε, ώστε, όταν βγούμε από την καραντίνα, να είμαστε στο βάρος που θέλουμε και να μπορούμε πιο ελεύθεροι να απολαύσουμε ποτά και φαγητά με τους φίλους μας;

Οι περισσότεροι από εμάς αυτό το διάστημα εργαζόμαστε από το σπίτι, άρα, αντίστοιχα, είμαστε και πιο χαλαροί, αφού δε χρειάζεται να προετοιμάζουμε γεύματα από την προηγούμενη μέρα. Ό,τι χρειαζόμαστε για σωστή διατροφή είναι δίπλα μας. Δεν υπάρχουν δικαιολογίες του τύπου: «έφυγα από το σπίτι και δεν είχα πάρει φαγητό».

Διάβασε επίσης: Η σωστή διατροφή διδάσκεται;

Τώρα που οι επισκέψεις μας στο σούπερ μάρκετ δεν πρέπει να είναι συχνές, τι πιο βοηθητικό απ΄το να έχουμε πλάνο διατροφής.

Έχοντας το διατροφικό μας πλάνο, μπορούμε να προγραμματίσουμε, καλύτερα, τα ψώνια μας, και να ξέρουμε, κάθε φορά που θα σηκωθούμε από το γραφείο που εργαζόμαστε και θα κατευθυνθούμε προς την κουζίνα, τι έχουμε για τσίμπημα.

Δυστυχώς, σε όλα αυτά που ανέφερα υπάρχει και ο αντίλογος.

Δηλαδή, πώς να χάσω κιλά, χωρίς φυσική δραστηριότητα; Ευτυχώς, η τεχνολογία μάς έχει λύσει τα χέρια και σε αυτό. Στο διαδίκτυο υπάρχουν πολλά βίντεο για online γυμναστική και πολλοί, καθημερινά, ανεβάζουν βίντεο με προγράμματα για κάθε επίπεδο και κάθε γούστο (yoga, pilates, functional).

Επομένως, η δικαιολογία της άσκησης δεν υπάρχει. Εξάλλου, το περπάτημα δεν απαγορεύεται. Μπορούμε να βγούμε 20’ να κάνουμε μία γρήγορη βόλτα στη γειτονιά μας σε ώρες που δεν είναι ώρες αιχμής.

Τέλος, μην ξεχνάτε ότι το σωματικό μας βάρος επηρεάζεται κατά 80% από τι θα φάμε και μόλις 20% από τη φυσική μας δραστηριότητα. Όπως καταλαβαίνετε, μόνο και μόνο προσέχοντας το φαγητό μας, μπορούμε να χάσουμε κιλά, έστω και με πιο αργό ρυθμό.

Διάβασε επίσης: Stay home, stay active

Και με την κακή ψυχολογία και το άγχος; Αυτά δε με παχαίνουν;

Ναι, οι ορμόνες που παράγονται στον οργανισμό μας σε καταστάσεις άγχους ή στεναχώριας δρουν ανταγωνιστικά με τις ορμόνες του αδυνατίσματος. Γι’ αυτόν τον λόγο το πρώτο που κάνουμε είναι να κλείσουμε την τηλεόραση και τα ατελείωτα, σε διάρκεια, δελτία ειδήσεων.

Ασχοληθείτε με πράγματα που σας ηρεμούν, όπως να ακούσετε την αγαπημένη σας μουσική, να διαβάσετε ένα βιβλίο, να παίξετε επιτραπέζια με τα παιδιά σας ή να πιείτε διαδικτυακό καφέ με έναν φίλο σας. Για πολλούς και η μαγειρική αποτελεί αγχολυτικό. Και εδώ ξανάρχεται το πλάνο που αναφέραμε πιο πριν. Μαγειρέψτε στα πλαίσια του διατροφικού σας πλάνου.

Βρείτε ισοδύναμες συνταγές και δοκιμάστε να τις παρασκευάσετε. Για παράδειγμα, γνωρίζετε ότι αντί για τοστ θα μπορούσαμε να κάνουμε κουρκουτόπιτα, και να φάμε ένα κομμάτι 200 γρ. περίπου; Τώρα που έχουμε πιο πολύ χρόνο στο σπίτι μπορούμε να την ετοιμάσουμε για βράδυ.

Σίγουρα, κανείς από εμάς δε βιώνει τις ιδανικές συνθήκες που θα ήθελε. Κάθε νόμισμα, όμως, έχει δύο όψεις. Ας δούμε τον εγκλεισμό μας ως μία ευκαιρία, για να ασχοληθούμε με τον εαυτό μας και με την υγεία μας λίγο παραπάνω.

Γιατί, όπως λέμε πάντα:
Η ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΤΙΜΩΡΙΑ, ΕΙΝΑΙ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ ΓΙΑ ΜΙΑ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΖΩΗ!

Διάβασε επίσης: Αν θέλεις να μιλήσεις ΜΗ διστάσεις!

The post Είναι τώρα εποχές για δίαιτα; appeared first on Miss or Madam.

Πλέον, η αγορά είναι γεμάτη με επιλογές! Μπορείς να βρεις, σχεδόν, τα πάντα με λιγότερες θερμίδες αλλά χωρίς εκπτώσεις στη γεύση. Αξίζει, λοιπόν, να κάνεις καλή και προσεκτική αναζήτηση των προϊόντων που καταναλώνεις, γιατί ό,τι τρως… είσαι!

Τα παρακάτω tips θα σε βοηθήσουν να κάνεις την αλλαγή και να ξεκινήσεις να τρως υγιεινά.

-Όταν πεινάς, κι έχεις ακόμα ώρα μέχρι το επόμενο γεύμα σου, γέμισε ένα πιάτο με φρούτα εποχής. Θα σε χορτάσουν, σίγουρα, και θα σε αποτρέψουν από το τσιμπολόγημα!

-Αντικατάστησε το αγαπημένο σου σοκολατούχο γάλα με γάλα αμυγδάλου ή με ένα κεφίρ, ακόμη και με γεύση φρούτων. Υπάρχουν στην αγορά τόσο νόστιμα που θα σε ενθουσιάσουν.

-Θυμήσου στο κυρίως γεύμα σου να έχεις περισσότερες πρωτεΐνες. Επίλεξε ανάμεσα σε μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο, αυγά, φασόλια, φακές ή ψάρια.

-Όταν έχεις επιθυμία για γλυκό, προτίμησε να φας λίγη μαύρη σοκολάτα, καρύδια με μέλι ή κάποια μπάρα με χουρμάδες και βρώμη. Θα σε γλυκάνουν, χωρίς να σε γεμίσουν περιττές θερμίδες!

-Αντικατάστησε τη ζάχαρη στον καφέ με μέλι ή με χαρουπόμελο. Η γεύση είναι λίγο διαφορετική, αλλά όταν τη συνηθίσεις, δεν θα την αλλάξεις!

-Αντικατάστησε το βούτυρο με ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας, ανάλογα πού θα το χρησιμοποιήσεις. Το λάδι καρύδας ταιριάζει πολύ σε εξωτικές συνταγές αλλά και σε γλυκά που έχουν βάση τη σοκολάτα.

-Απόφυγε το τηγάνισμα. Σε κάποια φαγητά το ψήσιμο στο γκριλ σού δίνει ακριβώς το ίδιο αποτέλεσμα.

-Δεν έχεις χρόνο να μαγειρεύεις, γι’ αυτό έχεις συνηθίσει να παραγγέλνεις απ’ έξω; Προτίμησε να παραγγέλνεις από ένα μαγειρείο μαγειρευτά φαγητά και απόφυγε τα σάντουιτς, τις πίτσες και τα μπέργκερ, που, πέρα από γεμάτο στομάχι, δεν σου προσφέρουν τίποτα άλλο!

Καλή αρχή! Ό,τι και να κάνεις θυμήσου ότι η υγιεινή διατροφή δεν είναι τιμωρία αλλά τρόπος ζωής!

Διάβασε επίσης: ΕΡΕΥΝΑ: Η υγιεινή διατροφή ωφελεί τον πλανήτη

The post Απλά μυστικά για να μάθεις να τρως υγιεινά appeared first on Miss or Madam.

Το θέμα της διατροφής των παιδιών είναι κάτι που απασχολεί πολύ τους γονείς τα τελευταία χρόνια. Οι πληροφορίες που λαμβάνουμε, καθημερινά, από το διαδίκτυο, άπειρες, άλλες σωστές και άλλες υπερβολικές (δεν μου αρέσει να χρησιμοποιώ τη λέξη «λανθασμένες») που, όμως, σε πολλές περιπτώσεις, καταλήγουν να μας μπερδεύουν.

Στο άρθρο αυτό δεν θα μιλήσουμε για τη σημασία του σωστού πρωινού ούτε για τον σπουδαίο ρόλο των φρούτων και των λαχανικών σ’ ένα διατροφικό πρόγραμμα. Αυτά είναι πράγματα χιλιοειπωμένα και, λίγο πολύ, σε θεωρητικό επίπεδο, γνωστά σε όλους.

Στο κείμενό μου θα ήθελα να εστιάσω σε διατροφική συμπεριφορά, που είναι το θεμέλιο για όλα τα υπόλοιπα.

Το πρώτο βήμα, για να διδάξουμε το παιδί μας σωστή διατροφή, είναι να φτιάξουμε τη δική μας διατροφή και να δώσουμε έμφαση στη δική μας συμπεριφορά γύρω από το φαγητό.

Διάβασε επίσης: 10 συμβουλές σε γονείς με δύσκολα παιδιά στο φαγητό

Εστιάζουμε στην «ιεροτελεστία» του φαγητού

Η ώρα του φαγητού πρέπει να είναι τόσο σαφής και οριοθετημένη όσο η ώρα της μελέτης ή η ώρα του παιχνιδιού. Καλό θα είναι, αν όχι σε καθημερινή βάση, κάθε Σάββατο και Κυριακή, η οικογένεια να τρώει όλη μαζί στο τραπέζι, έχοντας κλείσει τηλεόραση ή οτιδήποτε άλλο μπορεί να αποσπάσει την προσοχή από το φαγητό.

Το οικογενειακό τραπέζι και η ρουτίνα που προσφέρει αυτό βοηθάει το παιδί να εστιάσει την προσοχή του στο φαγητό του, στη σαλάτα του και, πιθανώς, να το σχολιάσει, θετικά ή αρνητικά.

Παράλληλα, όμως, το βοηθά να νιώσει ασφάλεια και να συζητήσει με τα άλλα μέλη της οικογένειας τους προβληματισμός του. Η ώρα του οικογενειακού φαγητού πρέπει να είναι σημαντική στιγμή στην ημερήσια ρουτίνα ενός παιδιού.

Ακολουθούμε οι ίδιοι ένα «τακτοποιημένο» διαιτολόγιο

Η συμπεριφορά των παιδιών είναι ο καθρέφτης του περιβάλλοντος στο οποίο μεγαλώνει. Το ίδιο, ακριβώς, συμβαίνει και με τη διατροφική συμπεριφορά. Τα παιδιά μιμούνται τους γονείς τους, οπότε μαθαίνουν, βλέποντας τη συμπεριφορά τους γύρω από το φαγητό.

Οι γονείς πρέπει να αποτελούμε πρότυπο για τα παιδιά μας και, φυσικά, να τηρούμε οι ίδιοι τις συμβουλές που δίνουμε.

Εμπλέκουμε το παιδί μας στη προετοιμασία του φαγητού

Πηγαίνουμε μαζί του στο σούπερ μάρκετ, στον μανάβη, στον κρεοπώλη να δει τι προσέχουμε, όταν αγοράζουμε τροφές, αλλά και να συζητήσουμε μαζί του τα κριτήρια επιλογής μιας τροφής.

Κατά την παρασκευή του φαγητού, μπορούν να δουν πώς προετοιμάζεται το φαγητό και να πουν ιδέες για το πώς θα γίνει αυτό πιο νόστιμο. Ίσως αυτό να είναι και βοηθητικό στο να δοκιμάσουν φαγητά που δεν είναι, απολύτως, της αρεσκείας τους.

Συζητάμε με το παιδί μας για τη γεύση

Το αφήνουμε να σχολιάσει τη γεύση που δίνουν διάφορα συστατικά, π.χ. τα λαχανικά στο γεύμα. Ακόμα και αν είναι αρνητική, το βάζουμε να σκεφτεί και να προτείνει τρόπους βελτίωσης.

Ετοιμάζουμε υγιεινά σνακ

Ετοιμάζουμε υγιεινά σνακ, για να υπάρχουν στο σπίτι και αποφεύγουμε τυποποιημένα μπισκότα, κέικ ή έτοιμες μπάρες δημητριακών.

Βέβαια, προσοχή: το υγιεινό δεν σημαίνει ότι είναι και ελεύθερο θερμίδων και μπορούμε να το καταναλώνουμε απεριόριστα. Νομίζω ότι αυτή είναι και η μεγαλύτερη «παγίδα» στην οποία πέφτουν οι περισσότεροι από τους γονείς με τους οποίους συζητώ.

Οποιοδήποτε σνακ, όσο υγιεινό και αν είναι αυτό, αν δεν είναι στα πλαίσια ενός ισορροπημένου προγράμματος, αυτομάτως, γίνεται ανθυγιεινό.

Προσέχουμε το μέγεθος της μερίδας

Βεβαιωνόμαστε ότι η μερίδα που τρώει το παιδί μας είναι η σωστή και όχι μεγαλύτερη απ’ όσο χρειάζεται. Σκεφτόμαστε ότι ένα παιδί έχει μικρότερο όγκο σώματος, σε σχέση με έναν ενήλικα, άρα δεν μπορούμε να απαιτούμε από αυτό να φάει το ίδιο μέγεθος μερίδας.

Φυσικά, οι ενεργειακές ανάγκες διαφοροποιούνται ανάλογα με τη φάση ανάπτυξης και τη φυσική δραστηριότητα. Για παιδιά φυσιολογικού βάρους δεν υπάρχει κανένας λόγος να τα πιέζουμε να τελειώσουν το φαγητό τους.

Οι αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες καλό είναι να γίνονται σταδιακά

Δεν υπάρχει λόγος να προσπαθήσουμε να αλλάξουμε όλα τα κακώς κείμενα μονομιάς. Αν, για παράδειγμα, τα παιδιά μας δεν τρώνε σαλάτα, το πρώτο βήμα είναι να βάλουμε τη σαλάτα στο τραπέζι, ανεξάρτητα αν θα τη φάνε ή όχι.

Σταδιακά, με αυτόν τον τρόπο, θα συνηθίσουν την εικόνα της στο τραπέζι και θα την «κωδικοποιήσουν» ως απαραίτητο συστατικό του γεύματος.

Το ίδιο θα κάνουμε και με λαχανικά και φρούτα ή και με άλλες τροφές που το παιδί μας, ενδεχομένως, έχει απορρίψει.

Εστιάζουμε στο σύνολο της διατροφής και όχι σε μεμονωμένες τροφές.

Η πληρότητα σε θρεπτικά συστατικά έρχεται από την ποικιλία. Εξάλλου, μην ξεχνάμε αυτό που είπαμε αρχικά: υγιεινή διατροφή σημαίνει τρώω τα πάντα στις σωστές ποσότητες.

Και όταν μιλάμε για υγιεινή διατροφή, πρέπει, πάντα, να τονίζουμε ότι αυτό δεν σημαίνει στέρηση αλλά τακτοποίηση του φαγητού. Σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο έχουν θέση και τα γλυκά και το junk food, αλλά με μέτρο και σωστά τοποθετημένα στο σύνολο της εβδομάδας μας.

Γιατί, όπως λέμε πάντα:

η υγιεινή διατροφή δεν είναι τιμωρία, είναι προσπάθεια για μία καλύτερη ζωή.

The post Η σωστή διατροφή διδάσκεται; appeared first on Miss or Madam.

Αντίστροφα, η ανθυγιεινή, για τους ανθρώπους, διατροφή επιβαρύνει, περιβαλλοντικά, και τον πλανήτη.

Οι ερευνητές των πανεπιστημίων της Οξφόρδης και της Μινεσότα, με επικεφαλής τον καθηγητή Μάικλ Κλαρκ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των ΗΠΑ (PNAS), μελέτησαν 15 ομάδες τροφών και συνέκριναν την επίπτωσή τους στην υγεία και στο περιβάλλον.

Η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι, σχεδόν όλες, οι τροφές που σχετίζονται με καλύτερη υγεία (πλήρη δημητριακά, φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηροί καρποί, λάδι κ.ά.) έχουν τις μικρότερες συνέπειες για το περιβάλλον, την κλιματική αλλαγή και τους φυσικούς πόρους, όπως το νερό.

Από την άλλη, τροφές που έχουν συσχετιστεί με τον μεγαλύτερο κίνδυνο για διάφορες παθήσεις (ιδίως το ανεπεξέργαστο αλλά και το επεξεργασμένο κόκκινο κρέας) έχουν, παράλληλα, τις χειρότερες επιπτώσεις στη Γη, κι επιφέρουν τη μεγαλύτερη επιβάρυνση και ρύπανση.

Δύο βασικές εξαιρέσεις

Δύο βασικές εξαιρέσεις είναι τα ψάρια που είναι μία υγιεινή τροφή, αλλά η όλη αλυσίδα της αλιείας, επεξεργασίας και κατανάλωσής τους έχει μεσαίου επιπέδου περιβαλλοντικές επιπτώσεις (μεγαλύτερες απ’ ό,τι η παραγωγή και η κατανάλωση φυτικών τροφών), καθώς, επίσης, τα αναψυκτικά/ποτά με ζάχαρη που ενέχουν κινδύνους για την υγεία, αλλά το περιβαλλοντικό αποτύπωμά τους είναι μικρό.

Οι ερευνητές επεσήμαναν ότι όσο η διατροφή, παγκοσμίως, στρέφεται σε πιο υγιεινή κατεύθυνση τόσο αυτό θα ωφελεί, όχι μόνο τον ανθρώπινο πληθυσμό, αλλά και τον πλανήτη.

Σε αυτό συμφωνεί και ο ΟΗΕ, καθώς τον Αύγουστο η Διακυβερνητική Επιτροπή για την Κλιματική Αλλαγή συνέστησε στους ανθρώπους να τρώνε περισσότερες φυτικές τροφές και να μειώσουν τις ζωικές, ιδίως το κόκκινο κρέας, ώστε να βοηθήσουν στη μάχη κατά των «αερίων του θερμοκηπίου» και της ανόδου της θερμοκρασίας.

Ο Κλαρκ επεσήμανε ότι τη μεγαλύτερη διαφορά, τόσο στην υγεία όσο και στον πλανήτη, θα κάνει η υποκατάσταση οποιουδήποτε κρέατος, ιδίως του κόκκινου, με φυτικές τροφές. Η κατανάλωση κρέατος είναι π.χ. πολλές φορές χειρότερη για το περιβάλλον απ’ ό,τι των οσπρίων.

Οι ερευνητές, ήδη, μελετούν νέους τύπους σήμανσης πάνω στις τροφές, που θα αναδεικνύουν, ταυτόχρονα, τις επιπτώσεις κάθε τροφής, τόσο στην υγεία όσο και στο περιβάλλον.

Διάβασε επίσης: Βότανα: γιατί να τα εντάξετε στη διατροφή σας

Πηγή: greenagenda.gr
Φωτογραφία από dadoudis.com

The post ΕΡΕΥΝΑ: Η υγιεινή διατροφή ωφελεί τον πλανήτη appeared first on Miss or Madam.