Αρχική Συνταγές Εύκολο κοτόπουλο με ανανά

Εύκολο κοτόπουλο με ανανά

0

 

Εντυπωσιακό και πολύ εύκολο κοτόπουλο με ανανά!
Αγαπημένο, πεντανόστιμο πιάτο που κερδίζει πάντα τις εντυπώσεις με την υπέροχη, γλυκόξινη γεύση του!
Πιάτο dinner, lunch, κυρίως πιάτο
Λέξεις-κλειδιά ανανάς, εύκολο κοτόπουλο, κοτόπουλο, κοτόπουλο με ανανά
Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος 1 ώρα 10 λεπτά
Μερίδες 6 μέριδες
Συγγραφέας Βασιλική Πλιάμη

Συστατικά

  • 8 φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου,
  • 1 κονσέρβα ανανά, μεγάλη,
  • 1 κρεμμύδι ξερό, πολτοποιημένο στο μούλτι,
  • 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένο στο μούλτι,
  • 1 φλ.κ. λάδι,
  • 2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο,
  • 2 κ.σ. ζάχαρη, κατά προτίμηση μαύρη,
  • ½ λεμόνι, ξύσμα και χυμό,
  • 1 κ.σ. κόλιανδρος ξερός,
  • αλάτι,
  • πιπέρι,
  • ελάχιστο αλεύρι.

Εκτέλεση

  • Στον πάγκο εργασίας απλώνουμε τα φιλέτα του κοτόπουλου που έχουμε πλύνει και στραγγίσει καλά. Αλατοπιπερώνουμε και από τις 2 πλευρές τα φιλέτα, και τα πασπαλίζουμε με ελάχιστο αλεύρι (σαν να τα αλατίζουμε). Με αυτόν τον τρόπο βοηθάμε για να δέσει το ζουμάκι.
  • Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά με τον χυμό από την κονσέρβα του ανανά (εκτός της σάρκας), αλατοπιπερώνουμε και δοκιμάζουμε. Αν χρειαστεί, προσαρμόζουμε με επιπλέον λεμόνι ή ζάχαρη, ανάλογα με το γούστο μας.
  • Σε ταψί απλώνουμε τα φιλέτα. Τοποθετούμε πάνω σε κάθε φιλέτο μία ροδέλα ανανά, και ρίχνουμε το ζουμί που έχουμε ετοιμάσει.
  • Αν περισσεύει ανανάς, τον κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και τον ρίχνουμε γύρω γύρω στο ταψί.
  • Ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, για 60-75' στους 200-220°C, μέχρι να ροδίσουν οι ροδέλες του ανανά. Προς το τέλος του ψησίματος περιχύνουμε 3-4 φορές τα φιλέτα από πάνω με το ζουμάκι, ώστε να ροδοκοκκινίσει.

Notes

Τιπ: Σερβίρουμε είτε με σαλάτα πράσινη είτε με ρυζάκι.
Καλή σας όρεξη!

Δοκίμασε επίσης: Ζουμερό κοτόπουλο με κάρυ, μουστάρδα και μέλι

Στρούντελ με πικάντικο κοτόπουλο

Πανεύκολο κοτόπουλο με 2 υλικά

Ακολουθήστε το Miss or Madam στο Facebook και στο Instagram.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.