Όταν η σοκολάτα συναντά την καραμέλα γίνονται θαύματα! Ένα από αυτά τα θαύματα είναι και το Trifle καραμέλα σοκολάτα! Δοκιμάστε το και θα το καταλάβετε!
Συστατικά
- 1 πακέτο σοκολατένια μπισκότα
- 500 ml φυτική σαντιγί
- 200 γραμμάρια κουβερτούρα
- 200 γραμμάρια τυρί κρέμα
- 400 γραμμάρια καραμελωμένο ζαχαρούχο
- 1 φακελάκι εσπρέσο στιγμής προαιρετικά
Εκτέλεση
- Τρίβεις στο multi τα σοκολατένια μπισκότα και τα βάζεις σαν βάση σε ένα γυάλινο μπολ κρατώντας 3-4 κουταλιές. Λιώνεις την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την αφήνεις να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Χτυπάς στο μίξερ, μέχρι να στέκεται, η φυτική σαντιγί και τη βάζεις στο ψυγείο. Χτυπάς στο μίξερ το τυρί κρέμα, το καραμελωμένο ζαχαρούχο και στο τέλος ανακατεύεις με 1 κούπα από τη χτυπημένη σαντιγί.
- Στρώνεις το καραμελένιο μείγμα πάνω στο μπισκότο και πασπαλίζεις με το μπισκότο που είχες κρατήσει.
- Στην υπόλοιπη σαντιγί προσθέτεις σε 3-4 μέρη τη λιωμένη κουβερτούρα, ανακατεύοντας απαλά από κάτω προς τα πάνω, μέχρι να ενωθούν σε μια απαλή μους και αν θέλεις προσθέτεις 1 φακελάκι εσπρέσο στιγμής. Γνώμη μου, μην το παραλείψεις γιατί δίνει μεγαλύτερη ένταση στη γεύση της σοκολάτας!
- Προσοχή, μην ανακατέψεις όλη τη σοκολάτα με τη σαντιγί εξαρχής, γιατί έτσι θα παγώσει αμέσως η σοκολάτα και δε θα ενσωματωθεί καλά και θα δημιουργηθούν κομματάκια.
- Απλώνεις τη μους πάνω από την καραμελένια κρέμα και γαρνίρεις με τριμμένη σοκολάτα, καραμέλα ή κακάο. Χρειάζεται να μπει στο ψυγείο για 1 ώρα πριν σερβίρεις.
Notes
Σερβίρεις με ένα κουτάλι σε πιατάκια ή εναλλακτικά στήνεις το γλυκό σε ατομικά μπολάκια. Εγώ αυτή την ποσότητα τη μοίρασα σε ένα μεγάλο και 6 ατομικά μπολάκια.
Καλή σας απόλαυση!
Δοκίμασε επίσης: Τάρτα καραμέλα σοκολάτα
Fudge σοκολάτας με πραλίνα φουντουκιού
Τρουφάκια σοκολάτας με γκοφρέτα
Ακολουθήστε το Miss or Madam στο Facebook και στο Instagram.
